楚山微微颔首附和：“对，这藕丝菜也就是特定时节采挖掉一些，避免争抢水底养分，让莲藕长势更旺。挖掉的藕丝菜也就给村民当个家常小菜果腹，没想过拿出去能卖。

再说这个东西不耐放，离水半日就失水发蔫，放隔夜便发黄变质，根本存不住，村民便索性自己吃了。“

王嘉禾继续补充道：“我也是因为到处游历，才在一些水域多的乡下见过此物，这个食材在水乡尚且小众，县城人家都很少采食烹制。”

“我吃过这藕丝菜，味道并未很惊艳，我都快忘了此物滋味了。”苏慕朗轻声开口吐槽，但是若是谷小雨来做的话，他很期待。

转头他就拉着谷小满私下询问这藕丝菜是不是真的能做的很好吃。

谷小雨笃定颔首，轻声补充道：“我想试试做成凉菜，放到县城辣酱铺售卖。”

现在辣酱铺会根据时令食材，不定时上些凉拌菜，比如凉拌笋丝、凉拌木耳，凉拌姜丝，都是香辣爽口的滋味，酷夏很是抢手。

或许可以考虑最近上些，酸辣藕片和酸辣藕丝菜。

听闻此话，楚山才应下：“既然这样，那我日后每日下水顺带采挖便是，这事好办。”这藕丝菜没人采挖，他顺带挖些也没人介意。

这样，他也能多一份收入。

说罢他挑起两大箩筐鲜藕，笑着邀约众人去家中坐坐。

“我们先顺路去村正家把这些藕称重，再回我家中歇息片刻。你们要的鱼和藕，我家都有。”

一行人跟着楚山踏着乡间土路，缓步往村正家走去。

沿途不少纳凉的村民瞧见众人，纷纷侧目张望，有人低声闲谈议论。

都是些关于分到家中的莲藕如何脱手售卖、发愁囤货滞销，还有吐槽藕价太低、辛辛苦苦干活白费力气。

还有人悄悄凑上前打探，询问谷小雨一行人是不是来乡下采买莲藕的，若是有意收购，自己愿意折价便宜售卖，量大的话还能亲自送货上门，省去他们搬运麻烦。

得知谷小雨他们不会和他们采购莲藕，一众村民瞬间面露失望，垂头丧气散去。

未至院门，远远便能看见村正家宽敞前院堆满采收上来的莲藕，藕节饱满厚实，外层裹着湿润塘泥，一层层堆叠起来，得有上千斤。

院里聚着四五名本村村民，有人垂着脑袋分拣残次断藕，有人拿着麻绳捆扎成垛，个个面色沉闷，眉眼间满是愁色。

有两位村民帮着清点称重、登记台账，村正杨正握着老旧木秤，指尖捻着麻绳，满脸疲惫对账。

瞧见楚山一行人进门，村正停下手里活计，放下秤杆上前几步，眉眼温和客套寒暄。

一旁负责记账称重的村民连忙招呼楚山把箩筐挪过去称重。

刚刚称完藕的中年村民撇了撇嘴，低声嘟囔：“收再多有什么用，卖不出去换不来银钱，堆在家里占地方，再过几日腐烂变质，到头来还是一场空。”

他除了村里每日均分的莲藕，还有自己下水做工抵扣工钱的鲜藕，现在送去集市很难全部售出，折价卖还要倒贴路费。

不下水采挖的话，那藕老了，彻底烂在塘里，一分收成都落不下。

真是两难，真想撂挑子不干了，领那么多藕当工钱，还不如去城里寻个活计，到手的还是实打实的铜板。

村正闻言无奈叹气，抬手摆手止住争执，不愿在外客面前丢了村里体面，转头陪着谷小雨几人闲谈两句，客套挽留众人留下来喝茶。

谷小雨委婉推辞，直言跟着楚山返程歇息即可，村正也不强留，叮嘱楚山办妥对账手续，目送一行人离去。

办完称重、登记、领取抵工莲藕一应琐事，众人辞别村正，跟着楚山拐入乡间小巷，不多时便抵达楚家。

楚家是黄土垒砌的农家院落，朴素干净，院墙齐齐整整，踏入堂屋，最先映入眼帘的便是墙角码放整齐的莲藕，大大小小码得规整有序，看得出主人做事利落细心。

“家里地方简陋，诸位切莫嫌弃，快入座歇歇脚。”楚山格外热情，麻利搬来长条木凳，端起桌边清水瓦壶给众人倒上清茶。

转身他从刚带回来的那箩筐抵工钱的藕里，挑出些品相最好的嫩藕，从水缸里舀起清水细细冲洗干净，递到众人面前：“家中无好茶点心，只有塘里出产的鲜藕，你们尝尝。”

藕肉白净通透，汁水充盈，入口脆嫩清甜，不带一丝涩味。

谷小雨咬下一小块，眸色微动，顺势开口问询：“楚大哥，你们塘里莲藕是粉藕还是脆藕？”

楚山放下茶碗，老实回道：“咱们杨家村原先整片水塘，只种清一色脆藕，数十年从未变过。

大概四五年前，上一任老村正外出走亲，特意从外地引种粉藕藕种，带回塘里分片培育。

折腾至今，村里七成水域依旧种着本土脆藕，只剩三成水塘栽种外来粉藕，眼下你们生吃的，就是产量最多的脆藕。”