他拿着手机,一边查一边挑,每一样都研究了半天,才敢放进购物车
最后,购物车里堆满了东西——面粉,糖,鸡蛋,黄油,奶油,抹茶粉,水果,模具,打蛋器,烘焙纸……
他推着车去结账,收银员看了他一眼,笑着说:“自己做蛋糕呀?”
向宸点点头
“给谁做的?”
向宸顿了顿,然后轻声说:“给很重要的人。”
回到家,向岚不在,允宴也出门办事了
向宸把东西拎进厨房,一样一样摆出来
然后他对着那一堆材料,陷入了沉思
从哪开始?
他拿出手机,打开早就找好的教程,从头到尾看了一遍
好像……也不是很难?
他深吸一口气,系上围裙——那是向岚的,对他来说有点大,他系紧了些——然后开始了
第一步,分离蛋清蛋黄
他小心翼翼地磕开鸡蛋,把蛋清蛋黄分开。第一个还行,第二个蛋清里混了点蛋黄,第三个直接蛋黄碎了……
他看着碗里那堆黏糊糊的东西,沉默了
没关系,他安慰自己,第一次嘛
他重新拿鸡蛋,又试了几次,终于分离出勉强合格的蛋清和蛋黄
第二步,打发蛋清
他按照教程,往蛋清里加糖,然后拿起打蛋器开始打
打啊打,打啊打。手都酸了,蛋清还是稀的,一点变化都没有
他停下来,看了看教程
哦,要打到硬性发泡
他继续打,打啊打,打啊打
终于,蛋清开始变白,变稠,最后变成了白白的、能拉出小尖角的样子
他松了一口气
第三步,混合面糊
他把蛋黄、面粉、牛奶、油倒在一起,搅拌均匀。然后把打发好的蛋清分三次加进去,轻轻翻拌
教程上说“不要画圈,要切拌”,他小心翼翼地用刮刀切着,生怕把好不容易打发的蛋清弄消泡了
第四步,入模,烤
他把面糊倒进模具里,震两下,放进预热好的烤箱
定时器调到四十分钟
他站在烤箱前,隔着玻璃门,看着里面的面糊慢慢膨胀,慢慢变成金黄色
厨房里弥漫着蛋糕的香气,甜甜的,暖暖的
他忽然想起小时候
那些年,每到三月十四日,他都会偷偷买一块小蛋糕,躲在房间里一个人吃完。那时候他想,哥哥在干什么?他有没有蛋糕吃?他会不会也想我?
他不知道
他只知道,现在那个人就在家里,在这个城市的某个地方,很快就会回来
而他,正在给他做生日蛋糕
这个念头让他的眼眶有些发酸
叮——
烤箱响了
他戴上手套,小心翼翼地打开烤箱门,把蛋糕取出来
金黄色的,蓬蓬的,闻起来很香
他把它倒扣在晾网上,等着它凉
然后他开始准备奶油和水果
奶油要打发,他继续用那个打蛋器,打啊打,终于打出软软的、能裱花的奶油。
水果要切,草莓,芒果,蓝莓。他小心翼翼地把它们切成片,切成块,摆在盘子里
等蛋糕凉透了,他开始裱花
他没有裱花袋,就用刮刀把奶油抹在蛋糕上,抹得坑坑洼洼的,他又抹了一层,还是不平整,再抹一层,勉强能看了
然后他开始摆水果
草莓切片,摆成一圈。芒果切块,放在中间,蓝莓点缀在空隙里
最后,他撒上一层薄薄的抹茶粉
淡绿色的粉末落下去,落在白色的奶油上,落在红色的草莓上,落在黄色的芒果上,落在蓝色的蓝莓上
他退后一步,看着那个蛋糕
丑
真的丑
奶油抹得不平,水果摆得不整齐,抹茶粉撒得东一块西一块
但那是他亲手做的
从买材料,到分离蛋清,到打发,到烘烤,到裱花,到装饰——全都是他一个人做的
他盯着那个蛋糕,忽然笑了,
允宴应该……不会嫌弃吧?
他把蛋糕小心翼翼地放进冰箱里,关上冰箱门
明天
明天就是三月十四日了
他站在厨房里,看着那扇冰箱门,心里忽然有些紧张
那个人会喜欢吗?会喜欢吃吗?会因为这个蛋糕开心吗?
他不知道,
但他知道,这是他欠他的
欠了十三年的生日蛋糕
欠了十三年的那句“生日快乐”
现在,他终于可以补上了
那天晚上,允宴回来的时候,向宸已经收拾好了厨房,正坐在沙发上看电视。
允宴走过来,在他旁边坐下
“今天在家干什么了?”
向宸看了他一眼,平静地说:“没干什么。”
允宴点点头,没再问。
向宸心里偷偷松了口气
还好没发现
他等着明天
等着那个人看见蛋糕时的表情
等着说那句迟到了太久的——
生日快乐