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第10章 农家闲事 豆腐的前景发展

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再者,家里的生产能力也卡在这里。磨豆子全靠人力,阿爷年纪大了,爹脚不方便,大伯和自己算是主力,可一天下来,三十斤豆子连泡带磨,再煮浆、点卤、压型,也够全家人忙活大半天了。想扩大?除非买头驴来拉磨。可那又是一笔不小的开销,得等资金再厚实些。

他的思绪飘得更远。往南是杨庄,人家有自己的豆腐坊,经营多年,根深蒂固。往北靠近镇子的那些村子,肯定也不缺卖豆腐的,白家豆腐坊的货估计早就铺过去了。自己这小门小户的宋家豆腐,靠着“嫩滑实惠”能打开周边市场已属不易,想往外扩张,硬碰硬怕是占不到便宜。

“得想办法突破啊……” 柳子韫喃喃自语,眉头微蹙。光靠卖这最基础的盐卤豆腐,利润薄,天花板也低。豆花这东西,几乎是个豆腐坊都会附带卖,算不上独家。

“必须在‘豆腐’本身之外做文章……” 他继续深入思考。

忽然,他想起昨天在镇上看到的那个茶铺,生意冷清,主要是因为离镇子太近,食之无味。但反过来想,如果位置合适呢?比如在宋家庄这个走一个时辰才能到镇上的路口……

一个念头如同电光石火般闪过脑海:如果不仅仅卖原料,而是卖成品呢?

农家做饭,油是金贵的。很多人家舍不得多用油来煎豆腐。如果……宋家不仅能提供白嫩的豆腐,还能提供现成的、加工好的豆腐吃食呢?

比如,用少量的油,将豆腐煎得两面金黄,外酥里嫩,撒上一点点盐和葱花,香味能飘出老远。或者,做成麻辣鲜香的焖豆腐,汤汁都能拌饭吃。甚至可以尝试做一些油炸的豆腐泡,既能当菜,又能久放,吃的时候吸饱汤汁,可是下饭的好东西。

这些东西,可以直接在村口支个小摊,卖给来往的行人脚夫。他们走得又累又饿,一碗热腾腾、香喷喷的现成吃食,肯定比一块生豆腐更有吸引力。对于本村人来说,偶尔想换个口味、改善伙食,或者家里来不及做饭,花几文钱买一份现成的,也是极好的选择。

这就不再是和一个普通的豆腐坊竞争了,而是切入了一个不同的市场——便捷吃食。

白家、杨庄的豆腐坊主要卖的是原料,而宋家,可以成为卖“风味”和“便利”的那一个。

“对!就是这个思路!” 柳子韫感觉眼前的迷雾被拨开了。先稳住基础豆腐的生意,积累口碑和本钱。下一步,不是盲目扩大豆腐产量,而是尝试豆腐的深加工和成品化,在村口打造一个宋家豆腐的“品牌体验点”。

想着想着,路木匠家那两扇熟悉的雕花木门就在眼前了。柳子韫收起思绪,脸上重新挂上笑容,他抬手敲了敲门。

“路叔在家吗?我来取我的‘大将军’了!”

他的声音洪亮。这三个豆腐箱子,将是他豆腐大业最坚实的第一步。

路木匠的工作间里,弥漫着浓重的新木清香和一股淡淡的焦躁气——那是连轴转干活时特有的氛围。三个崭新的豆腐箱子并排放在地上,用的是上好的杉木,做工扎实,边角打磨得异常光滑,尺寸分毫不差。

“子韫啊,你可算来了!”路木匠眼底下带着点熬夜留下的青黑,但神情颇为自豪,他用力拍了拍其中一个箱子,“瞧瞧,按你的要求,两天工夫,紧赶慢赶,一点没耽误!我带着大壮熬了一整夜,总算给你赶出来了!这榫卯,这抛光,没得挑吧?”

柳子韫仔细检查了一遍,箱体严丝合缝,手感光滑,果然是好手艺,而且速度远超预期。“路叔!”他语气带着真诚的感激,“这……这真是辛苦您和大壮哥了!这手艺,没得说,比我画的样子还好!真是帮了大忙了!”

“嗐,拿人钱财,与人消灾嘛。”路木匠嘴上客气,脸上却笑开了花,随即他看了看地上三个沉甸甸的实木箱子,又瞅了瞅柳子韫那在宽大旧衣下显得有些清瘦的身板,眉头微皱,转身就朝里屋喊,声音带着疲惫却依旧洪亮:“大壮!别摆弄你那刨子了,这箱子死沉活沉的,快出来搭把手,帮子韫把东西抬回去!” 他特意强调了“死沉活沉”几个字。

“诶,真不用麻烦大壮哥!”柳子韫赶紧拦住,“路叔,我自己能行,你和大壮哥忙活两天够累了,快歇着吧。”

“你这孩子,这时候还逞强?”路木匠以为他年轻人脸皮薄,指着那三个箱子,“这可是实打实的厚杉木!一个就够分量,三个摞一起,没两个人抬,根本挪不动窝!你……”

他话还没说完,声音就像被掐住脖子一样戛然而止。

只见柳子韫不再多言,只是笑了笑,弯腰,手臂随意地穿过最下面那个箱子的侧面,看似没怎么用力,腰背一挺,竟将三个摞得高高的、他口中“死沉活沉”的豆腐箱子,单手就稳稳当当地托离了地面,轻松地夹在了身侧!那动作举重若轻,仿佛他夹着的不是三个加班加点赶制出的实木大家伙,而是三叠刚出锅的蓬松蒸饼。

刚刚从里屋揉着酸涩胳膊走出来的大壮,看到这一幕,直接僵在了门槛上,张大了嘴,能塞进一个鸡蛋。路木匠更是眼珠子都快瞪出来了,手里那杆老烟袋“吧嗒”一下掉在了地上,也忘了去捡。

柳子韫调整了一下姿势,确保这摞“战利品”稳当,然后对着目瞪口呆、仿佛石化了的父子俩露齿一笑,语气依旧轻松:“路叔,大壮哥,你看,我真能行!这两天辛苦你们了,回头家里豆腐出了新花样,第一个送来给你们尝尝鲜!我先走了啊!”

说着,他不再停留,夹着那摞几乎能把他大半个身子都挡住的木头箱子,脚步轻快地迈出了路家院门,转眼就消失在土路拐角。

院子里,寂静了片刻。

良久,路木匠才猛地弯下腰,捡起地上的烟袋,手都有些微微发颤。他望着空荡荡的门口,狠狠咽了口唾沫,对着还在发呆的儿子,声音带着难以置信的震撼和一丝后知后觉的明了:

“两天……咱爷俩熬了两夜,累死累活才打出来的三个大家伙……他,他一只手就拎走了?我的个亲娘诶……这宋家捡来的哪是傻小子,这分明是请了尊神力罗汉回家啊!”

“以前光听说他脑子不清醒,谁成想……这身力气藏得这么深!”路木匠喃喃着,看向柳子韫离开的方向,眼神彻底变了,“这宋家庄,往后怕是真要变天喽……”

第二天,天光未亮,宋家灶房已是灯火通明,豆香弥漫。

三个崭新的豆腐箱子果然不负众望,压榨出的豆腐方方正正、白白嫩嫩,品相十足,整整三十斤豆子,一百二十斤豆腐,分装得整整齐齐。

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