余笙做完示范，让几个人上手试试。

后厨里跟着余笙学做菜的妇人有六个，都是沈清在周边招来的，年纪有大有小，但个个手脚麻利。

没多一会儿，第一个上手尝试发妇人做好了菜端给余笙，余笙夹了一块尝一口，然后递给其他人。

“你们也尝尝。”

“好像有点糊了。”有个二十出头的年轻妇人开口说道。

做菜的妇人脸色一僵，刚想辩驳两句，结果就听到余笙嗯了一声。

“火大了，不过她很聪明，把锅拿下来降温，虽然有点仓促，但处理还算得当。”

“接下来谁要试试？”

六个人都做了一遍，各有各的问题。

倒也不算难吃，只是余笙要求高，自然而然就不能算作合格了。

余笙不是做菜，就是教妇人们做菜，一上午居然没有闲下来的时间。

临近晌午，余笙张罗着吃饭，再过一会儿就要上客了，忙起来又没时间吃饭了。

午饭余笙随便炒了几道菜，配上妇人们自己做的锅包肉，倒也还算丰盛。

大堂里没多少客人，沈知带着两个人留在前面，其他人都到后厨吃饭。

看到锅包肉的时候，女工们眼睛都亮了。

“我们也能吃这个吗？每次给客人上菜，我都馋得很。”

“这菜这么贵，我们可以随便吃？”

有人惊讶，有人担心。

就是富如邀月楼，也没有给小工们吃好菜的，都是随便做做就算了。

“这些是厨娘们练手做的，回锅热了一下，味道可能差点。”余笙说道。

“这味道还差？也太好吃了！”

有人忍不住，夹了一块吃。

锅包肉回了一下，变得不那么酥脆，但甜醋味道依旧，一入口，满嘴生香。

有人打头，其他人自然跟着夹菜。

余笙想了想，起身拿了两个空碗过来。

“前面还留了两个人吧？我夹出来几块给他们留着。”

开业的第三日，一切正常，只是到了抽奖的时候，沈清不由自主地变得紧张起来。

她笑得有点僵硬，好几次在客人没抽到奖品时，一副松了口气的模样。

虽然她有控制，偶尔会回避众人的视线，但还是叫沈知看到了。

沈知皱皱眉，趁着给众人添水的间隙，拉着沈清小声问，“你怎么了？”

“没怎么呀。”沈清不明白沈知的意思。

“你刚刚那是什么表情，要是叫客人看到了，该怎么想我们。”沈知皱了皱眉。

看到客人没有抽到好的奖品就表现出高兴的样子，万一叫有心之人传出去，那酒楼的名声可就毁了。

沈清也知道这样不对，但她有点控制不住了。

“我担心呀。”沈清叹了口气。

“三天了，没有人抽到小金锅。现在来的人越来越多，都是为了来抽小金锅的，万一，我是说万一有人在今天，或者明天把小金锅抽走了，那客人都不来了怎么办？”

“我们到现在还没赚到钱呢。”

沈清没做过生意。

一开始觉得新鲜，兴致勃勃，对什么都感兴趣，只顾眼前不看以后。

现在沈知来了，她们俩天天在一起，沈清对账目也有所了解，不由自主地开始焦虑起来。

欠了这么多银子，什么时候才能赚回来啊。

“笙笙应该想过这个问题。”沈知到底比沈清年长几岁，她无法给沈清解释，因为她也不知道这个问题要怎么解决。

但她能确定余笙既然把所有奖票都混在一起，就一定想过小金锅提前被抽走该怎么办。

“难道她做了什么手脚？”沈清拉着沈知，小声嘀咕。