赵掌柜连忙笑着回礼，姿态谦和，“谷掌柜，小小年纪便将辣酱铺经营得风生水起，独创的辣酱菜式风靡全城，赵某心生敬佩。今日途经贵铺，被新式藕品菜式吸引，一时冒昧叨扰，还望海涵。”

两人简单客套过后，赵掌柜直奔主题，“谷掌柜，今日推出的凉拌藕品风味绝佳，张贴的莲藕菜谱更是新颖独到，只是不知姑娘手中，是否有适配高端宴席、区别于家常做法的精致藕膳菜谱？”

谷小雨闻言眉眼微弯，将赵掌柜迎进后方雅致隔间，这是一间专门用于接待客商、洽谈合作的清净会客室。

屋内桌椅整洁，桌上摆着精致的茶点与两碟刚做好的爽口酸辣藕带，这是谷小雨特意备好待客的小食。

谷小雨抬手示意赵掌柜落座，奉上清茶，而后缓缓开口：“您刚才说的适用于酒楼的藕膳菜谱，我自然是有的。而且这些膳品可以做成一桌样式精致、荤素兼具的全藕宴。

或者可以这样说，这全藕宴约莫可以成为县城独一份的特色宴席招牌，也有可能成为全朝独树一帜的时令宴席名品。”

毕竟从苏慕朗口中得知，就连富庶繁华的苏州城，都从未有人吃过这般全藕宴。

与苏家大掌柜和苏慕朗相处接触多了，她多少能隐约窥见对方家世不凡，没想到这位看似随□□吃的少年，竟是苏州首富苏家的子弟。

赵掌柜闻言心头巨震，心底瞬间做出决策，要拿下这个藕膳菜谱。

他压住内心汹涌的激动与迫切，问道：“不知这个全藕宴的菜谱如何合作、如何定价，谷掌柜不妨直言相告？”

谷小雨见状，顺势将自己敲定的长期合作方案娓娓道来：“赵掌柜，我不单纯的卖藕膳菜谱，我主要是想通过菜谱，绑定长期稳定的鲜藕销路，盘活县城各乡村的莲藕，确保不被滞销。

所以，贵楼只需与我签订十年履约契约，每年保底从我这里采购五百斤鲜藕，我便无偿附赠十道独家全藕宴的藕膳菜谱。

为保双方权益、稳固长期合作，契书上会白纸黑字写明，十年合作期内，醉仙楼不得中途终止采购、私自违约换货源，如若单方面毁约，需赔付白银百两作为违约金。”

谷小雨把只有绘图和菜名的菜单递给赵掌柜。

赵掌柜看到这份菜单，心中已然判断，这全藕宴必定会受欢迎，而且一桌宴席售价都已有了决定，同时心中快速盘算利弊。

他心中清楚，此前谷小雨便无偿分享过多款新式辣式菜谱，县城大小酒楼、饭馆皆有借鉴，醉仙楼的大厨靠着这些方子改良菜品、更新菜单，着实吸引了不少食客、增收不少，获益良多。

正因深知谷小雨的提供的菜谱新颖独特，能为酒楼带来实打实的好处。

哪怕她将鲜藕定价高达十五文一斤，且后续每年采购单价会递增一成，依旧划算至极。

他默默在心底算账：每年五百斤莲藕，单价十五文，一年采购成本七两五钱白银，十年基础采购总量五千斤，基础成本七十五两白银。

看似逐年加价，但总价算下来是多少来着，反正左右不过百来两银钱。

百来两银钱分十年给，换一桌独家藕膳秘方，这等于白送了。

这笔生意，稳赚不赔。

若是独家授权，那便是稳赚暴利、独占市场的天大机缘。

赵掌柜已经开始盘算买到这份全藕宴的菜谱，就可以在州府和其他下辖城镇铺开分店、打响招牌，这也将成为他们醉仙楼碾压同行、垄断时令宴席市场的核心王牌。

心中利弊权衡完毕，他抬眸看向谷小雨，沉声确认最关键的核心问题：“谷姑娘，赵某冒昧一问，这十道宴席藕膳菜谱，此番合作是否为独家？”

谷小雨坦然摇头，“并非独家，后续我会与县城多家合规酒楼达成合作，普及新式藕膳菜式。”

这话一出，赵掌柜眉头微蹙，瞬间面露惋惜。

果然天下没有免费的午餐，这般优厚的条件、低廉的门槛，不会只归他一家独享。

是啊，她这样薄利多销、普惠全城的经营思路，虽说要十年长期履约绑定，但分摊到每一年的成本微乎其微。

每年付出不超过十两，这么划算的合作条件，很多小酒楼怕是会争相抢着合作。

这样算下来，觉着这合作门槛极低、性价比极高，对所有酒楼而言都是稳赚不亏的好买卖。

若是多家酒楼共用同款菜谱，虽说他对自家酒楼大厨有信心能做到最好，但失去了独特唯一性，就彻底没了碾压同行的核心底牌，很难再靠全藕宴形成垄断式的招牌优势。

一念至此，他对眼前的小姑娘满心敬佩与折服，她这种兼顾商户、百姓与自身的三方共赢布局，既让各家酒楼以极小的成本入局，轻松解锁高端宴席新菜式、拉升门店档次与营收，还盘活了整个县的莲藕滞销产业，解决了百姓的生计难题，最终也把菜谱价值最大化，不靠单次售卖牟利，而是以长期绑定的模式稳稳扎根市场、细水长流。