待到天色彻底擦黑，街上行人散尽，各家铺子上门板歇业，华记辣酱铺也关上铺门，点起油灯，围在桌前清点这一日的营收。
刘大丫捧着账本，指尖微微发颤，算盘噼啪一阵急响，猛地抬头，声音都压不住欢喜，连声调都高了几分：
“掌柜，今日鲜辣椒卖掉五百二十斤，其中鲜青椒卖了三百斤，干辣椒十八斤，干辣椒十八斤，辣椒面十二斤，蒜蓉剁辣椒、油泼辣酱等一共卖出二十一罐，泡椒五坛、泡椒野竹笋三坛……共计收入二两九钱七分八厘，快赶上三两银子了！”
“这算多还是少呀？” 谷小满打了个哈欠，这一天下来，累的很。
原谅他对这古代铺子营收没多少概念，总觉得累死累活一整天，才碎银几两，是不是亏了呀。
“第一天就能快到三两，已是不错的开门红，算是不错的好兆头，毕竟卖掉的多数是鲜辣椒，鲜椒便宜、走量大，利润薄一些。” 谷小雨嘴角噙着笑意。
刚开业本就是靠鲜椒打开局面、让大家先尝上味道，待市场打开，辣酱这类高利润的货品真正走起来，店铺收入才会再往上翻一大截。
刘玉凤轻轻吁了口气，脸上满是欣慰：“一天忙下来，值了。能让这么多人愿意买、愿意尝，比什么都强。”
“按照掌柜这样说来，以后会超过三两，这样算来每月收入超百两，我的天哪，这也太多了吧！”刘大丫慌得连忙摆手，脸颊涨得通红，“东家，我不是说太多，是从来没见过这么多营收，一时太激动了！”
谷小雨看着她慌张又欢喜的模样，忍不住笑了：“这才只是开始，往后咱们好好做，营收只会越来越多，到时候也不会亏了你们这些出力的人。”
刘玉凤也跟着点头，拍了拍刘大丫的肩膀：“大丫说得没错，这都是大家一起忙活的功劳。时候不早了，大家今天辛苦了，早点休息，明日还有的忙。”
谷小满笑着接话：“要给咱们小辣椒游行队记大功，若不是他们沿街造势，咱们这新吃食，绝不会这么快就传遍半城。”
孩子们累了一天，吃完晚食已经在后院睡下了。
想起白日里的场景，眼底带着暖意：“是啊，今日中午小辣椒游行队的那帮孩子们在铺子门口，拿着白馒头、白米饭，就着咱们的蒜蓉辣酱、油泼辣酱吃得香喷喷，路过的人眼睛都看直了。
不少人当场就问：‘就白饭都这么香？这辣酱得有多好吃啊？’
那一幕，比咱们喊破喉咙都管用，当场就让不少人买了辣酱。”
谷云峰看着桌上码得整整齐齐的银钱，沉声道：
“今日很不错。明日再接再厉，再加两场现场炒菜，照着这个势头，用不了几天，整个县城都会知道咱们华记辣酱铺。”
应了广大顾客要求，他们今日当着众人的面做了青椒炒肉、红椒炒蛋、擂辣椒茄子和豆豉辣椒，香气飘得老远，围看的人挤得里三层外三层。
好多人本是犹豫，看完整场做法，当场就买，拎着辣椒就走。”
孙桂兰一边收拾剩下的鲜椒筐，一边笑得合不拢嘴：
“铺子里的鲜辣椒快卖完了，就剩小半筐，不够明日卖的了。”
“我爹赶马车回去了，明早会拉满满一车新鲜辣椒过来。”刘玉凤笑着回应。
谷小雨思路依旧稳当：
“鲜椒走量、拉人气；干椒与辣椒面做回头客；辣酱咱们走的是中高端，面向家境宽裕的人家、酒馆食铺，眼下不急着爆卖，先把名声打出去。只要人人都认了辣椒这个味儿，往后不愁没人上门。”
看着桌上码得整整齐齐的一串铜钱，虽然仅有三两左右的银钱，不算什么巨款，也是他们穿越过来，第一笔实实在在靠手艺、靠辛苦挣来的营收，每一文钱，都浸着两家人的汗水，比什么都珍贵。
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县城里，那些从华记辣酱铺买了辣椒和辣酱的人家，这一日的晚饭都格外香。
有人照着墙上的菜谱炒了青椒炒肉，家人吃得赞不绝口；
有人舀了一小勺辣酱拌在米饭里，平平无奇的晚饭，瞬间多了几分滋味；
还有人把泡椒野竹笋端上桌，清爽开胃，连胃口不好的老人都多吃了小半碗。
这股新鲜的滋味，正悄无声息地在县城里慢慢传开。
县衙内，傍晚时分。
徐大人处理完一天的公务，卸下官服，便往膳食房走去 —— 他素来节俭，每日晚膳都在自己专属的小膳食房用，不搞铺张。
刚走到膳食房门口，就见贴身随从徐义，正蹲在廊下，捧着一碗白米饭，低头吃得狼吞虎咽。
徐义是自小跟着徐大人长大的，两人名为主仆，实则亲如兄弟，平日里也没那么多拘谨，只是在人前才守规矩。
徐大人瞥了一眼，见他碗里没什么菜，只有米饭上拌了一点点红亮的酱汁，看起来毫不起眼，可徐义吃得那叫一个香，连嘴角沾了酱汁都没察觉。
徐大人故意轻咳一声，打趣道：“徐义，你这是遭了克扣？本官何时亏待过你，竟让你沦落到只吃白饭的地步？”
徐义吓了一跳，手里的碗筷差点摔在地上，抬头见是徐大人，连忙抹了把嘴角，嬉皮笑脸地起身：“大人说笑了，小的哪敢嫌亏待，这不是尝个新鲜嘛！”
徐大人目光落在他碗里的酱汁上，挑眉问道：“这是什么东西？瞧你吃得比有肉还香。”
徐义有些得意地扬了扬下巴，回道：“回大人，这是小的下午在西街珍珠巷买的辣酱，一家新开的铺子，叫华记辣酱。小的在铺子里尝了一口，觉着拌饭肯定好吃，果然没失望，拌着白饭都能吃两大碗！”
徐大人素来饮食清淡，倒也没听过什么辣酱，可看徐义这副模样，心里倒生出几分好奇，语气随意，没了平日里的官威：“哦？新吃食？拿来我尝尝。”