这羊肉片是李大梅切得，薄厚适中，刀工非凡。

“回县尊，便是如此，将这极薄的羊肉片，在这滚汤中轻轻一涮，即刻便熟。”他将涮好的羊肉在自己面前由麻酱、韭菜花、腐乳等调制而成的蘸料碟中蘸了蘸，然后放入口中，做示范状，脸上露出享受的表情，“羊肉鲜嫩无比，原汁原味，辅以蘸料，别具风味，各位不妨一试？”

新奇的做法，加上柳子韫亲自演示，顿时勾起了众人的兴趣，县令率先尝试，学着柳子韫的样子涮了一片羊肉，蘸料后放入口中，眼睛顿时一亮：“唔！果然鲜嫩异常，毫无膻味，这蘸料也调配得恰到好处！妙！着实妙！”

其他官员和族老也纷纷动手，一开始还有些生疏，在柳子韫的指导下很快便掌握了窍章，自己动手涮肉的乐趣，鲜嫩羊肉的口感，以及围炉共食的热闹气氛，让宴席达到了新的高潮。

“柳解元不仅文采出众，于这饮食之道也颇有巧思啊！”县丞笑着赞道。

“此物甚好，冬日里一家围坐，热气腾腾，想必更是惬意。”一位族老也捻须点头。

看着众人对这“火锅”赞不绝口，柳子韫和匆匆进来瞥了一眼的宋小树相视一笑，心中大定。

宴席的气氛在火锅的热气与众人自己动手的乐趣中达到了顶峰，羊肉片被迅速消耗，又及时补上，青菜、豆腐、粉丝等涮品也颇受欢迎。

县令甚至饶有兴致地尝试了不同的蘸料搭配，对那碟腐乳蘸料表现出了特别的兴趣。

“柳解元，这碟中白色的酱料，滋味颇为独特，咸鲜之中带着一种醇厚的发酵香气，似乎……并非寻常酱料？”县令指着自己碟中那抹白润问道。

柳子韫心中一动，知道机会来了，他恭敬答道：“回县尊，此乃学生近日尝试制作的一种新式佐餐小食，名为‘腐乳’，是以豆腐经过特殊发酵、腌制而成，可佐餐，可调味，亦可如这般作为蘸料，其味咸香醇厚，能提鲜开胃，且耐储存，方才调制蘸料时，学生便加入了一些尝试，看来还合大人口味？”

“腐乳？豆腐所做？”县令闻言，又仔细品了品，点头道，“确有豆香，但这般醇厚风味，实非寻常豆腐可比，制法想来颇为不易？”

“确需一些时日和特定条件进行发酵。”柳子韫略作解释，并未详述工艺，只道，“如今尚在摸索改进之中，待其风味更加稳定醇熟，或可作为一门小生意，亦能为百姓餐桌上添一味佐餐之物。”

他这话说得很有技巧，既点出了这是自己的“新发明”，又暗示了其潜在的商业价值，同时还显得很为民生考虑。

县令若有所思地点点头：“柳解元果然处处留心，于民生经济亦有见解，此物若成，倒不失为一桩好物产。”

旁边县丞和几位略有见识的族老也暗暗记下了“腐乳”这个名字，能让县令都说“好物产”的，想必不差。

火锅的热闹渐渐平息，其他菜肴也被品尝得七七八八，宴席进入尾声，众人酒足饭饱，言谈更加随意。

“今日叨扰柳解元了。”县令放下茶杯，笑容满面，“酒足饭饱，见识了新奇之物，更领略了贵府殷实和睦之风，本官甚是欣慰，望柳解元日后勤勉向学，戒骄戒躁，早日蟾宫折桂，为朝廷效力，亦为我叶县再添荣光！”

“学生谨遵县尊教诲，定当努力。”柳子韫起身，郑重行礼。

县令又勉励了在场的族老和里正几句，无非是勉励他们支持柳解元，敦促族中子弟向学，维护地方安宁云云，众人自然连声应诺。

随后，县令起身，示意宴席结束，柳子韫率家人及在场族亲，一路恭送县令及各位官员至宅院大门外，衙役们也已在外客厅用了饭食，重新整队。

临别之际，柳子韫示意阿左阿右捧出几个小巧精致、以干净油纸封口、外缚红绳的粗陶小坛，每个坛子大约只比拳头略大，显得十分精巧可爱。

“县尊大人，各位上官，今日仓促，招待不周。”柳子韫拱手，态度恳切，“这腐乳虽非珍馐，却是学生一番心意，且便于携带存放，特备上些许，赠与各位大人及差爷们，聊表谢意，还请笑纳。”

县令闻言，颇有兴趣地看着那小陶坛，方才宴席上那腐乳蘸料的独特风味给他留下了印象，接过一坛，入手微沉，揭开油纸一角，一股熟悉的咸鲜醇香便飘散出来，里面是四五块方方正正、色泽温润如玉的白色腐乳块，浸润在清亮的卤汁中。

“哦？这便是那‘腐乳’本体？”县令仔细看了看，赞道，“色泽莹润，香气醇正，柳解元果然是妙手巧思，那本官便不客气了，带回衙中，也好让内眷尝尝鲜。”

他特意提到“内眷”，也是一种隐晦的示好，表示会将柳家的心意带回去。

县丞、主簿及其他官员也各自接过小坛，纷纷道谢，连那些衙役，柳子韫也特意让阿左阿右准备了一些，每人分得一小份，让这些跑腿办事的人也沾沾喜气，拿回去给家人尝尝，这细致的安排，让衙役们受宠若惊，连声道谢，对柳解元的印象更好了。

“柳解元有心了。”县令满意地点点头，将小坛交给随从收好，再次勉励了柳子韫几句，这才登轿起行。

目送仪仗远去，直到消失在道路尽头，柳子韫才真正松了口气。

今日之行，县令不仅带来了官方的荣耀和实实在在的产业，还带着他的“白腐乳”满意而归，这小小的回礼，成本不高，却可能在未来产生意想不到的效果。