柳子韫连忙摆手，叫住了兴冲冲就要出门的宋大海：“小叔，先别着急！这人选，咱们得再琢磨琢磨。”
他转向一家之主宋阿爷，条理清晰地说出自己的考量：“阿爷，咱们宋氏宗族拢共三房，这制作豆皮，最紧要的步骤，好比点卤、压型，肯定得用咱们二房自家信得过的叔伯家的人，秘方不能外传。”
“但是，”他话锋一转，“其他需要人手的活儿，比如泡豆、磨浆、清洗家伙什，这些活儿不涉及核心，咱们就可以从大房和三房的房长家，还有族长家，选些勤快的妇人、夫郎来做。”
他这么一说，全家人都明白了。
宋阿爷眼中露出赞许的神色：“嗯，子韫考虑得周全，这样既用了自己人保住根本，又照顾了其他几房的面子，还把族长家也拉拢过来，方方面面都顾及到了，好事！”
“那工钱呢？”宋阿奶更关心实际的问题。
柳子韫早就想好了：“这些来做工的妇人夫郎，不算核心技术工，主要是出力气，活儿也不算顶累。我看，每月给二百文，是个比较合适的数。比她们自己绣花、打络子挣得多，也稳定，她们肯定乐意。”
一个月二百文！这对于农闲时几乎没进项的妇人夫郎来说，确实是一笔不小的稳定收入了。全家人都觉得这个价钱定得合适。
“还有一桩事，”柳子韫思路不停，又抛出一个点子，“咱们这豆渣以后会越来越多，光沤肥也用不完，我看，不如趁开春天暖，把后院的猪圈扩一扩，多抓几头猪崽来养，豆渣拌上野菜麸皮，是上好的饲料！猪养肥了，年底又是一笔进项，肉可以自家吃，也可以卖钱。这叫……废物利用，一环扣一环！”
“哎呀！这个好！”宋大江第一个赞成，“豆渣喂猪，猪长得快，猪粪再肥地，地里的庄稼也长得好！子韫，你这脑子是咋长的，这弯弯绕绕的好事都让你想全了！”
宋阿爷听得眉开眼笑，只觉得家里的日子真是越盘算越亮堂。
他当即拍板：“成！就按子韫说的办！明天我先去找你们大伯（宋文丘）和族长说道说道招工的事，老大，你这几天就把猪圈拾掇出来，咱们多抓几头猪崽！”
……
随着醉霄楼的豆皮菜肴越来越受欢迎，订单也由每天十斤变成了二十斤，最后稳了下来，宋家那小豆腐坊可就显得转不开身了。一家人一合计，干脆，趁着翻修猪圈的劲儿，在院里专门盖个小作坊！
请了族里相熟的汉子帮忙，没过多久，一座崭新的、带着大大窗户通风的小土坯房就在院里立了起来。里面盘了专门的灶台，安置了石磨，新做的豆腐箱子和水缸也齐齐整整地码放着。
而原来那个兼做灶房的老豆腐坊，终于卸下了重担，恢复了它“一家之胃”的本职工作，里面飘出的再也不是单一的豆香，而是实实在在的饭菜香了。
作坊有了，人手也得跟上。
宋阿爷亲自出面，按照柳子韫当初的规划，精挑细选了五个人：从最亲近的大爷爷家和幺爷爷家各选了一位嘴巴最严、手脚最麻利的夫郎，负责点卤、压型这些核心步骤。从大房、三房和族长家各选了一位踏实肯干的妇人，负责泡豆、磨浆、清洗等日常工作。
这五个人上岗前，都由宋阿爷郑重其事地主持，在族老的见证下，按了手印，签了契书。契书上白纸黑字写得明白：在豆腐坊里看到、听到、做的一切，出了门一个字都不准往外说，工钱按月结，但要是泄露了坊里的事，那可就有说道了。
被选中的五人，既是欢喜又是郑重。
每月稳定的工钱对家里是极大的贴补，这份信任更是沉甸甸的。
个个都拍着胸脯保证，绝不做那忘恩负义之人。
……
醉霄楼的顾客一多，“宋家豆皮”这名头，也就像长了脚似的，在桃源镇乃至周边乡镇的酒楼饭馆间传开了。
“听说了吗？醉霄楼那几道拿手菜，用的是一种叫豆皮的东西！”
“说是宋家庄做的，又扎实又入味，比豆腐强多了！”
没过多久，就不止醉霄楼一家来订货了，镇上的“客满楼”、“十里香”，甚至邻镇的酒楼，都陆续派人寻到了宋家庄，摸到了宋家小院的门前。
“宋老板，听说您家的豆皮是一绝，我们酒楼也想订一些，价钱就按十五文一斤，您看如何？”
“我们家也要，先定五斤试试！”
面对这突如其来的订单，宋阿爷心里乐开了花，面上却努力维持着镇定，一律爽快应下：“成！都按十五文！只是要排个先后，我们一定尽快给您备好货！”
这下，宋家那新盖的作坊可真是派上大用场了！
原本只供应醉霄楼还算从容，如今订单像雪片般飞来，五个雇工加上宋家自己人，都忙得脚不沾地。
泡豆子的盆多了好几个，石磨几乎从早转到晚，新做的豆腐箱子更是轮番上阵，压出一张张厚实喷香的豆皮。
原来还担心豆皮卖不动，现在是愁做不过来！这份“甜蜜的负担”，让宋家每个人脸上都洋溢着忙碌而充实的笑容。
宋阿爷背着手在作坊里转悠，看着这热火朝天的景象，对柳子韫是心服口服：“子韫啊，你这豆皮，真成了咱们家的聚宝盆了！”
而之前定下的从族里招工的策略，其远见也在此时凸显。若不是提前增加了人手，理顺了流程，面对这汹涌而来的订单，宋家根本接不住。
……
时值春末，午后阳光正好，暖洋洋地洒在宋家焕然一新的院子里。
新盖的豆腐作坊里，雇来的几位婶子夫郎正有说有笑地忙碌着，泡豆的、磨浆的、压豆皮的，各司其职，井然有序。宋阿爷背着手在作坊门口转悠了一圈，看着这红火景象，脸上是掩不住的欣慰，随后便踱步到堂屋门口，坐在小马扎上吧嗒着他的旱烟袋，享受着这忙碌中的片刻安宁。