惜春听了，未想到厨房竟然如此用心，十分喜欢，对燕容笑道：“多谢你。”一面也尝了一块，入口脆嫩相佐、清鲜爽口，不由赞道：“果然好吃。”

燕容将手在围裙上擦了擦，提醒道：“姑娘们才试了原味，现在也可蘸些料佐着吃。若按南边在地的吃法，豉油该是预先淋在肠粉上的，才只怕姑娘们说味道重了，才分开装了。不必太多，略点上一点就行，等那鲜咸味将米香、馅香再激发出来一层，又是一番滋味呢。”

众人都觉有趣，依言试了一番，都说好吃。

迎春举箸对光细看一回，只见肠粉莹白如脂玉、薄透如蝉翼，无怪入口有这样爽滑，忽然问道：“我瞧着倒像‘春卷’，只是又不同。才说是蒸出来的，究竟如何蒸法儿？”

迎春素来虽也是好标致齐整人物，却总比人少两分灵气似的，只爱读书、下棋，与人在一处时，不过是随众人笑笑，绝少有自己的什么意见、观点，更不曾对什么表示过好奇。便她房里媳妇婆子们同丫头们闹起来，她也照旧捧着一本《太上感应篇》修心不理，久而久之，真如一个木头美人一样，此番却忽然关心起一道菜的做法，众人都觉有些意外，看了看迎春，一面也等着听答案。

燕容笑道：“才林姑娘已说得差不离了，这是取米浆在蒸屉上匀开后蒸制的，所以‘米浆’便是其中的关窍了。所用的米需得以冷水浸上半夜，浸到一捻便碎，才能上碾子磨浆，又要滤两遍渣子，至于浆水匀净，倾倒之时便如绵绵细丝、不滞也不稀，这便成了。临上屉了还要搅搅匀，若是粉浆沉底了，顶上的浆子便嫌太稀薄，且也易变质，蒸出来怕是要发酸。唔，最后上屉时也很考校手艺，又要匀、又要薄，太厚了不中吃，太薄了又卷不住馅子，连我也练了许多时候，才有这样好形状呢。”

迎春点点头，又尝了一块，细细品味着，眼神极其认真，也不知道思索着什么。

这一程子厨房日日有新东西，不乏她们几世人皆未听见过的，真叫人心里没底。柳家的本来有几分忐忑，才一直在旁边站着看，此时终于放下心来，笑道：“姑娘们吃着觉得好，那便好了。小春苗带着我们忙了一早上，我们实在也没做过这样的东西，真怕有什么岔子。咱们做饭食的人心里总有个敬畏，做坏了的统不许呈上来，这也攒了半盆子，仍旧搁着呢。”又忙补充道：“姑娘放心，便有那些做坏了的，也费不了几个钱，晚些儿时候叫里头包园子的嫂子们拿了去喂鸡鸭，那也是极好的。”

探春心里对柳嫂子十分赞赏，微笑道：“这一程子各项事变化多，真有些劳烦柳嫂子了。”

柳家的脸上笑容更盛，忙道：“姑娘真言重了，说什么劳烦的话。我们有这一爿事情做，都是托了姑娘们的福，原是姑娘们赏饭我们吃，还待我们这样客气，真是我们几世修来的福气了。底下的人谁不感念呢，到底是姑娘们知道得多，想出这些法子来，连我们都是不知道的，一样做了十几年事，竟还有这许多东西要学呢。”

探春含笑听着，柳家的又道：“照姑娘的吩咐，今日园子里给各处的早饭俱是这个，才都已送到各房里去了。”

探春点点头，满意道：“正是这样。这些日子我正苦于要想一些俭省的法子，又不能委屈了大家，又要好吃、又要不浪费。这才叫厨房想个主意出来，偶尔换换花样儿，多有趣儿呢。”

众人都赞一回，探春便向丫头们道：“你们的饭也送了来在后头了，不必伺候我们，都去吃罢。若是凉了，滋味不好。”丫头们早巴不得一声儿，都笑着答应着下去了。

这日晚些时候，秦雪到小厨房找燕容。如今小厨房的卫生标准极高，她在外面晃了两圈没见着人，也懒得洗手换衣服换鞋到里间去，所以就在门口徘徊，想着等会儿碰见个什么人帮带句话也罢了。

忽然身后一个细声细气的女孩子声音道：“春苗妹妹跟着何家嫂子去园子里挑稻香村那一片菜畦的收成了，已去了好一会子了，想是很快就要回来的。这位姐姐若等不及，可以留句话儿，回来我同她说一声儿，不至于就误了事。”

秦雪忙回过头来，看清眼前人，不觉有些愣神。才说话的这个女孩子生得真是好，哪怕秦雪早见惯了大观园里五光十色、各有千秋的古典美人儿，仍要盛赞其美貌。眼前之人——

身段纤细，个子高挑，肤色细白，形容绝丽，淡眉横卧千山黛，杏眼含情水波柔，顾盼间灵秀有情致，自有一种缱绻意味，只是颊上欠些血色，瞧着便有些病倦之态，且也嫌太单弱些。身上只穿着一件极洁净平整的细布小袄，一条青色裙子，腰里扎一块粗布围挡，瞧她年纪极轻，头上身上却没有什么漂亮首饰，只把一支银簪子打作小巧的茉莉花样式，斜簪在鬓发间，倒是难得清新的样子。