黄豆是一个用法特别广泛的食材，可以做饮品，甜品，还可以做成豆腐，豆干，豆皮，煮炸煎炒随意烹饪，搭配各种食材可以做成汤，也能独自做成酱。

可以说是用法多多，能做成的美食也无比丰富。

但姜梨目前农场出产的农作物品种还不够多样，就拿现有的食材进行排列组合，也着实要用些心思。

黄豆制成的一系列的豆制品在这短时间里是不可能快速完成的，姜梨计划从现在开始做豆腐，晚餐就可以吃到自己新鲜制作的豆腐，味道一定好。

姜梨跟着苏师傅打下手，说起做豆腐姜梨还真是一知半解，苏师傅确拍着胸口表示他会做。

就这样苏师傅进行了上岗之后的第一项工作，做豆腐。

制作豆腐的步骤其实说起来也挺繁杂的，也挺不容易，如果是自己家里吃，是真的不如去超市买一块。

但这里超市的肯定是没有姜梨农场出产的黄豆制作出来的好吃，为了一口美食，再复杂的过程也是情愿的，况且姜梨还指望着能完成任务。

支线任务是制作三道用黄豆制成的美食，完成奖励三块黑土地，多么大的诱惑。

跟随着苏师傅的步骤，把泡好的黄豆用破壁机打碎，要打的细细的，接着用纱布过滤出豆浆，过滤后的豆渣也不用扔，可以炒着吃，也可以做豆饼，不爱吃也可以作肥料。

下一步就是把豆浆煮沸，煮沸的过程中要不断的撇去豆浆面上的浮沫，沸腾过后静置一下，稍微让温度降一点，等豆浆上面出现了一层膜，用有筷子挑出来，晾干的话就是我们常吃的豆皮。

豆浆煮沸姜梨就忍不住偷嘴，舀了一大盆出来，跟苏师傅两人试了试，香醇浓厚，特别的丝滑。

姜梨喝了两口，味道是挺好的，就是感觉有点寡淡，她自己往里加了点糖，再喝一口，这味道就对了，她还是更喜欢有淡淡甜味的豆浆。

“苏师傅，你要不要加糖？”

苏师傅朝姜梨摆了摆手，开口道：“这样原味的我喝着就挺不错，能喝出豆子本身的香浓味，这豆子品质是真好啊！刚刚我就发现每一颗都饱满个头大。姜老板，方便问问这是哪家农场出产的嘛？”

这也没什么好藏着的，姜梨笑着道：“这是我自己的农场出产的，不过目前收获的还不是很多，今天这些就当我们先试试新菜，后续会加到菜单上。”

苏师傅听后略微的诧异，怎么都没想到新老板这么有实力，原来自己就有农场，怪不得蔬菜有这样的好品质，看来背后也有自己的独特培育方法。

苏师傅已经自动的为这些高品质蔬菜找好了理由，并且深信不疑。

当他之后再看到这个餐厅的各种神奇之处，层出不穷的美味，也自发的脑补出老板背后的强大实力。

做豆腐最关键的一步，就是卤水，它关系着最后豆腐成不成型，好不好吃，成为一块合格美味的豆腐就看这一步了。

点卤的主要材料有盐卤和石膏卤两种，姜梨找到已经准备好的熟石膏粉，看着苏师傅把它和清水按比例搅拌均匀，接着把煮好的豆浆液快速的冲入其中，搅拌过后静置一段时间，这个时候就形成了豆花。

最后一步就是把豆花放入铺好纱布的磨具内用重物压制1-2个小时左右，时间越长豆腐的口感就越紧实。

一通忙活下来，一大板的豆腐就静待成型了。

今天下午林自然也没回去，跟着姜梨和苏师傅后帮忙，也蹭到了豆浆喝，那美妙的滋味让他连连感叹，赞不绝口。

“晚餐营业时间还有一会儿，苏师傅你和林自然找地方休息一下吧！辛苦半天了。”姜梨贴心道。

压榨员工的休息时间来干活，姜梨这个新人老板还是有些内心小小谴责的。

晚餐的客流量比午餐还大，增加了苏师傅这个得力干将，姜梨也有时间经常往大厅跑跑，收集一下客户反馈的消息。

晚餐的大部分客人都是昨天晚上尝试过后又来吃的，有一些是经过朋友推荐来的，最出人意料的还是郑可欣的那两个粉丝，她们中午来这尝试了一下。

晚上吴浅浅就带着她的朋友又来了，姜梨对她们印象还挺深刻的，中午她上菜的时候，两人猛盯着她瞧，那种偷偷摸摸的打量，让姜梨一头雾水。

后来下午听林自然八卦才了解，原来她们是某个主播的粉丝，经过推荐才来打卡这家店的。

姜梨左思右想也没想明白，第一天来的客人里有哪个是像主播的。

后来索性抛在脑后，没想到晚上这俩粉丝又来了。

这次她们纯粹是被餐厅的饭菜吸引，吴浅浅中午还没吃过瘾，晚饭又想念了，她也不犹豫纠结，邀了人就直奔过来。

姜梨在大厅里接受了一波如潮水般的好评，每桌客人都狼吞虎咽的，吃饭香的都让人忍不住的流口水。

伴随着营业时间的结束，客人也越来越少，苏师傅和姜梨也空出时间来，豆腐制作好了，可以试新菜了。

“苏师傅，只用已有的食材搭配黄豆做菜的话，要做什么？”姜梨邀请大厨自由发挥。

“那可就多了，什么麻婆豆腐，红烧豆腐，香煎豆腐，番茄豆腐，糖醋豆腐，豆腐白菜汤，豆腐菠菜汤，香酥黄豆，黄豆烧茄子……”

苏师傅一口气举了好多的例子，听的姜梨忍不住咽了一下口水，专业的大师傅果然不一样，不是姜梨这自学的功夫所比的。

灵光一闪，姜梨想到了一个好主意，对着苏师傅开口道：“苏师傅，今天要不这样吧。我们俩都自由发挥，今天晚上就来个全黄豆宴，我们都一一尝试后，再决定菜单上加哪些菜？怎么样？”

“等下我把廖爷爷也叫来，让他也品尝品尝。”姜梨开口道。

苏师傅一拍手，呵呵的笑着道：“好，这么好的黄豆，就该整一桌黄豆宴，让我们都试试菜。”

苏师傅那边已经开始准备工作了，姜梨思考了一会儿，想到了仓库里还有下午收获的毛豆，她假意出门，准备往餐厅的仓库那边去，把它们也拿出来。

既然是全黄豆宴，怎么能少得了黄豆成熟过程中的毛豆呢。

大厅的最后两桌客人也已经走了，林自然在收拾桌面的碗筷，姜梨脚步一转，想了想先去前院大门把歇业的牌子挂上。

她刚准备把牌子翻面，迎面就有人想往里进，姜梨的举动让面前的人停住了脚步。

那人小心翼翼的问了句：“老板，你应该不是要关门吧？”

还没等姜梨点头承认，那人率先抢过话头：“老板，你这歇业的牌子还没翻过来呢！肯定是还有饭菜的对吧？”

“我可是跑了老远才过来的，就想你们家这一口，你不记得我了？昨天你家第一天开业，我跟我兄弟可是第一桌进来吃饭的。”男人微微压低的声音，说出口的话都是打着感情牌。

说完，男人往前迈了一步，把他的脸更加的暴露在门口的灯光之下，想让姜梨看得更仔细。

姜梨记性不差，看到面前这个人的脸，也很快想起来了，第一桌客人其中一个男的。

就这片刻的思考时间，姜梨考虑一会儿结束后，还是把手里的歇业牌子翻了面。

这个动作让男人以为姜梨拒绝了他，顿时一箩筐的话都喷涌而出。

“老板，姜老板。行行好，我这大晚上大老远跑过来，可想吃你家的饭菜了，昨天中午吃完后就念念不忘，想着什么时候找个时间再来，今晚跟朋友聚会，聚到一半我就忍不住跑来了，太馋了。”

“姜老板，你就让我进去，随便上点什么菜都行，只要是你家的饭菜，我都不挑的。”

面前这个人，就像乞食的大金毛，不断摇晃着尾巴，说着好话。

说的好像姜梨昨天在他的饭菜里下了药似的，让他念念不忘，上了瘾。

这个男人不是别人，就是第一次就炫了五碗饭的姚垚。

此时他的祈求还没有结束，并且就很快被姜梨给打断了。

姜梨被他的举动逗的忍不住笑了起来，赶紧朝他摆了摆手，接着开口说道：“你误会了，我记得你，昨天餐厅感谢你的捧场，进来吧。”

姚垚摸着脑袋傻笑，才明白过来原来是他误会了。

姜梨翻歇业的牌子，是为了阻止后面再进客人，不是拒绝了他。

两人边往里，姚垚一边介绍着自己：“姜老板，谢谢了哈！怎么说我也是你餐厅的第一桌客人，认识一下吧！我叫姚垚，咱们以后见面的机会可多着呢！”

“瑶瑶？”姜梨听着像个女孩的名字，面带疑惑。

姚垚一看就知道她误会了什么，赶紧解释道：“姚垚，女兆姚，三个土的垚。”

姜梨这才明白。

请他坐下后，姜梨本来准备拿菜单给他看，结果姚垚一进门就使劲儿嗅着鼻子，空气中传来的香味，让姚垚好奇。

“姜老板，不是歇业了嘛？后厨这个时候怎么还在做饭呀！好香呀！这做的是什么？我能吃吗？”姚垚一双眼睛亮晶晶的望着姜梨，眼里写满了期待。

“我们这是在试新菜，之后会上到菜单。”姜梨解释着，在姚垚越发明亮的眼睛中，她顿了一会，考虑了一下之后，开口邀请道：“要不你也一起尝尝？”

姚垚快速点头。

“那你恐怕还要等一会儿，我们准备多试几道菜，之后决定上不上菜单。”姜梨解释道。

“没问题，没问题，好饭不怕晚嘛！”姚垚这会儿也不安分坐着了，像是自来熟一般，瞬间打入了餐厅的内部，走到前台的透明窗前光明正大的向里面观望。

既然这人自己都同意，姜梨也就不管那么多了，转身往仓库那边走，把她的毛豆拿出来。

姜梨还是低估了姚垚的自来熟程度，她拿着袋毛豆出来的时候，姚垚已经帮林自然擦上桌子了，一边干活还一边跟林自然聊天，看表情不要太开心。