主评审继续道：“当下我们决定，凡在国子监的百姓皆可投票，支持青云楼继续参赛的可举手，不支持的暂且不表决意见。”

谢青禾知道，自己若不抓住这次机会，恐怕在京城这一地界再难翻身，况且自己在现世好歹多次获奖，也曾获得过厨神的名誉，做些丸子还是手拿把掐的，只不过刚才是有点贪快罢了。

谢青禾清亮的嗓子说道：“若诸位肯给机会，小女子定当在下一回合制作丸子以证清白。”

这是国子监的学子们也都来凑热闹，适才他们就闻到麻辣烫那独特的味道，学堂内每天餐食都是那几样早就腻烦了。

于是此时他们纷纷举手以表赞同。

除了那些落败的庖厨，其余众人都想知道此女子饭食到底干净与否，又想看看这样一个弱女子是如何将那些经验丰富的老庖厨打败的，于是纷纷亮牌同意谢青禾继续参赛。

因此谢青禾带着众人的质疑进入了第二回合。

这也就意味着，第二回合的饭食中必须要有各色丸子。

于是谢青禾趁比试未开始前，便吩咐身旁小厮赶忙去集市上买两斤牛肉、四条鳜鱼。

等到比试正式开始时，肉类食材正好采买完毕。

谢青禾让阿鱼将牛肉剁至烂熟，自己则在一旁快速处理鳜鱼。

去鱼鳞是她自己研究出来的小技巧，只须用半节胡萝卜就能轻松解决。

她取出一根胡萝卜，斜切一刀，接着逆着鱼鳞向前推，这样处理不仅快还能初步祛除鱼腥味。

之所以选用鳜鱼就是因为刺少，处理起来更方便。

祛除鱼刺，刨去内脏，谢青禾一番清洗后，切入生姜、大蒜后将鱼肉剁成肉泥。

接着她找来大碗放入肉泥，在加入几枚蛋清、一勺胡椒粉、适量食盐、两勺豉油、一碗木薯粉，充分搅匀后肉泥此时呈现鹅黄色，用铲子铲起不轻易会掉落就代表差不多了。

接着她问系统借来一个长方形的木盒子，在模具内刷油后，将肉泥全部倒入，表面铺平整后盖上笼布，上笼屉蒸半柱香。

在这半柱香内她唤阿鱼煮水，自己又赶忙将牛肉用相同的手法处理去腥后，用食指和拇指将牛肉泥攒挤出似乒乓球大小的个头在锅中。

经过沸水的滚烫，原本粉红的肉泥逐渐变成白色后，意味着牛肉丸子就此做好。

众人的视线好似被控制一般，跟着谢青禾捞起那圆滚滚的白丸子的动作而转动，一个个哈喇子仿佛都快流出来了。

谢青禾利用刚才剩下的牛肉泥准备在做点蟹排。

螃蟹寒凉，吃多了伤身，况且牛肉市价要比蟹肉贵出三倍不止呢。

她有信心用牛肉做出来的蟹排一定让别人赞不绝口！

于是她立刻取来胡萝卜，‘嘟嘟嘟’飞快将其捣压出汁，并将汁水倒入糯米粉中搅拌均匀。

谢青禾有揉出一盆纯糯米面团，将其分成四份，胡萝卜汁面团也分成四份。

随后将其交错叠放在一起，用面杖擀压扁平，切成几十个长方块的剂子。

这些黄白相见的扁长面片上，将牛肉泥铺平整后，再盖上一片面片。

放入沸水中炖煮后，这样一份蟹排就做好啦！

这下众人的眼睛瞪得溜圆，这么新奇的做法，当真头一次见。

此时鱼肉泥蒸的差不多了，谢青禾掀开盖子，将模具倒放，鱼肉就这样软糯劲道的弹了出来。

之后为了不沾刀具，谢青禾先用刀蘸了点水，顺利的将其切成方方正正的小方块。

谢青禾又用锅将其微微煎烤到每面金黄，用食箸夹起，扔回锅中能弹起来就可以了。

随着青云楼这边如火如荼的制作，众人的眼睛被谢青禾娴熟的刀功手法、新奇构思勾的牢牢的，根本挪不得半点。

赵二虎眼见谢青禾不仅自证了清白，反而还牢牢抓住众人的心。

国子监的餐供可是只选一家，他预感到有谢青禾在，自己很难在最后一局获胜。

若是真的让谢青禾走到最后，那他面临的压力估计会成倍递增，所以第二局就是将谢青禾除掉的最好机会。

他恨只恨自己没在一开始就贿赂一下台上的那些评审们！

焦急万分之际，他看到那个考核官。

考核官姓朱，是谢府主母的亲弟弟，谢婉儿的亲舅舅。

赵二虎心中的郁结顿时消散大半，真是正想瞌睡有人递枕头。

他也不帮忙处理食材了，留下自家大厨，径自向朱考核走去。

“朱考核。”赵二虎笑得见牙不见眼，“可否借一步说话？”

朱考核眉头一皱，细长的眼睛撇着他道：“你是谁啊？”

赵二虎继续谄媚地笑道：“我是谁不重要，但我找您的事，事关您侄女谢婉儿的婚事啊大人。”

朱考核一听，眉头不皱了，眼睛瞪得溜圆，随后他半信半疑的跟着赵二虎去了人烟稀少的后花园。

看看他葫芦里到底卖的什么药。