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第47章 新店序曲

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博览会闭幕后的第一周,格洛斯特街九号比往常更加忙碌。熟悉的厨房里,同时飘散着烤司康的黄油香和阿尔菲手中新打印文件的油墨味。

“切尔西的店面有消息了。”阿尔菲将一叠文件在胡桃木柜台上摊开,那是他们无数次清点收入、讨论配方的地方。“房产经纪人说有三个选择,都在理想地段,但各有利弊。”

汤姆从新安装的商用烤箱那边探出头,手上还戴着那副熟悉的厚手套——博览会订单高峰期,老约翰逊特意为他加固了里面的隔热棉。“快说说看!”。

“第一个在国王路,客流量大,但租金太高。”阿尔菲指着第一份资料上的数据,“第二个在斯隆广场附近,环境优雅,但面积太小,恐怕无法满足我们规划中的‘世界之窗’展示区。”

西奥多擦净手上沾着的德文郡黄油,俯身仔细看着第三份资料:“这个在切尔西堤岸旁边的呢?”

“这正是我要说的。”阿尔菲的眼睛在镜片后发亮,如同他发现了账本上绝妙的盈利点,“这个位置最好,靠近河岸,环境清静又不失便利。而且…”他压低声音,仿佛在分享一个商业机密,“隔壁就是哈灵顿先生的‘皇家厨房’切尔西分店。”

汤姆吹了声轻快的口哨,那是他学徒期搞定一个难题时常有的小动作:“和哈灵顿先生做邻居?这主意太妙了!我们可以随时请教!”

就在这时,店门的铃铛清脆地响起,史密斯先生拄着他那根熟悉的手杖走了进来。看到柜台上的阵势,他了然地笑了:“看来我来得正是时候。能让我看看这些资料吗?”

阿尔菲连忙把文件递过去。史密斯先生仔细翻阅着,不时用铅笔在边缘做下记号,那姿态与他指导他们分析博览会订单时如出一辙。

“国王路这个要慎重,”他指着第一份,语气如同他分析市场风险时一样冷静,“那里确实客流量大,但竞争也激烈,过于喧嚣。而且…”他抬头,目光扫过三个年轻人,“你们的目标客户,从来不是行色匆匆的普通路人,而是那些愿意驻足、懂得欣赏点心背后故事的顾客。”

“斯隆广场这个,”他继续分析,“面积确实是个问题。但要记住,第一家分店的成功不在于规模,而在于能否精准传递我们的特色与诚意。”

最后,他的手指点在切尔西堤岸的店面资料上:“这个最合适。与哈灵顿先生为邻,不仅能互相带动客源,更重要的是…”他意味深长地顿了顿,将博览会上学到的“联盟”智慧融入其中,“这本身就是向市场传递了一个清晰的信号:‘时光甜点屋’已凭借实力,跻身顶级甜点店的行列。”

西奥多若有所思,作为最终决策者,他必须权衡理想与现实:“史密斯先生,您的分析很有道理。但这个店面的租金,比另外两个高出足足三成。”

“投资要看长远。”史密斯先生从公文包里取出一份详实的市场分析报告,“我让银行的同事做了针对性调研,切尔西堤岸周边的居民,其平均收入与生活品位是全伦敦最高的范畴。他们完全愿意,并且有能力为卓越的品质买单。”

汤姆兴奋地搓着手,仿佛已经看到了新厨房的布局:“那我们什么时候能去看看店面?”

“今天下午如何?”一个熟悉的声音从门口传来。哈灵顿先生站在那儿,脸上带着一丝神秘而亲切的笑容,“事实上,我就是那家店面的合伙人之一。”

这个消息让所有人都愣了一下。阿尔菲最先反应过来,推了推眼镜:“所以您一直知道我们在找店面?”

哈灵顿先生信步走进店里,熟稔地为自己倒了一杯大吉岭红茶,仿佛已是自家人:“当然。而且我一直在等你们自己找到这里。要知道,好的店面就像家传的秘方,需要耐心等待最合适的传承者。”

西奥多坦诚相告:“哈灵顿先生,我们非常希望能与您做邻居,但诚如您所知,目前的租金确实超出了我们现阶段的预算。”

“这就是我接下来要说的。”哈灵顿先生放下茶杯,露出一个类似他品尝到完美点心时的表情,“我有个提议:前六个月免租金,之后按市场价的八折计算。作为交换…”

他故意停顿,看着三个年轻人不自觉屏住呼吸的样子,终于忍不住大笑起来:“放松点,孩子们!我只是希望,你们每周能为我的梅菲尔本店特供一批‘博览会限定’系列的点心。要知道,自从博览会后,我的老主顾们都快把我的耳朵问出茧子了,都在打听什么时候能再吃到你们那款玫瑰藏红花司康。”

这个出乎意料的提议,让店里陷入一瞬的寂静,随即被难以抑制的欢呼与笑容打破。汤姆激动地拍了拍西奥多的肩膀:“太好了!我们真的要在切尔西开店了!”

阿尔菲已经拿起计算器,手指飞舞地开始核算,嘴里念念有词:“前六个月免租期足够我们完成装修和前期推广,八折租金加上这份特供合同,现金流完全健康,这个方案可行!”

下午,一行人实地考察了切尔西堤岸的店面。那是一栋优雅的乔治亚风格三层小楼,纯白外墙配着黑漆窗框,在阳光下显得格外挺拔。从二楼的窗户望出去,能看到泰晤士河上粼粼的波光。

“看这个临街的展示窗!”汤姆指着那面宽敞明亮的玻璃,“足够我们摆下一个完整的‘世界风味’主题展示区了!”

阿尔菲则更关注功能性:“后面有独立的储藏室和员工休息区,二楼很安静,适合做办公室和账房,三楼空间开阔,完全可以改造成一个专业的研发厨房。”

史密斯先生则以他惯有的严谨,仔细检查着建筑结构:“需要重新布线,增加专业的轨道射灯来突出展品。不过,这房子的基础非常好,骨架很结实。”

就在大家热烈讨论时,西奥多瞥见街角站着一个熟悉的身影。温特沃斯爵士正拄着他那根银头手杖,若有所思地凝视着这栋小楼。

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