是月也，乃命宰祝，循行牲，视全具，案刍豢，瞻肥瘠察物色。必比类，量小大，视短，皆中度。五者备当，上帝飨。天子乃难，以达秋气。以尝麻，先荐寝庙

　　乡饮酒之义：人拜迎宾于庠门之，入，三揖而后至，三让而后升，所致尊让也。盥洗扬，所以致洁也。拜，拜洗，拜受，拜，拜既，所以致敬。尊让洁敬也者，子之所以相接也。子尊让则不争，洁则不慢，不慢不争则远于斗辨矣；不辨则无暴乱之祸矣斯君子之所以免于祸也，故圣人制之道