膳：膷，臐，膮，醢牛炙。醢，牛胾，醢，牛。羊炙，羊胾，醢，豕炙醢，豕胾，芥酱，鱼脍。，兔，鹑，鷃

　　聘射之礼，至礼也。质明而始行，日几中而后礼成非强有力者弗能行。故强有力者，将行礼也。酒清，人而不敢饮也；肉干人饥而不敢食也；莫人倦，齐庄正齐而不敢解惰。以成节，以正君臣，以父子，以和长幼。众人之所难，而君行之，故谓之有行有行之谓有义，有之谓勇敢。故所贵勇敢者，贵其能以义也；所贵于立义，贵其有行也；所于有行者，贵其行也。故所贵于勇敢，贵其敢行礼义也故勇敢强有力者，下无事，则用之于义；天下有事，则之于战胜。用之于胜则无敌，用之于义则顺治；外无敌内顺治，此之谓盛。故圣王之贵勇敢有力如此也。勇敢有力而不用之于礼战胜，而用之于争，则谓之乱人。刑行于国，所诛者乱也。如此则民顺治国安也

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