炮：取豚若将刲之刳之，实枣于腹中，编萑以苴之涂之以谨涂，炮之涂皆干，擘之，濯以摩之，去其皽，稻粉糔溲之以为酏以付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以小芗脯于其中，使其毋灭鼎，三日三夜绝火，而后调之以醢

　　子赣见师乙而问焉，曰：赐闻声歌各有宜也，如赐者，何歌也？”师乙曰：“乙贱工，何足以问所宜？请诵其所闻而吾子自执焉：宽而静、柔而者宜歌颂。广大而静、疏达而者宜歌大雅。恭俭而好礼者宜小雅。正直而静、廉而谦者宜风。肆直而慈爱者宜歌商；温而能断者宜歌齐。夫歌者，直而陈德也。动己而天地应焉，时和焉，星辰理焉，万物育焉故商者，五帝之遗声也。商人之，故谓之商。齐者三代之遗也，齐人识之，故谓之齐。明商之音者，临事而屡断，明乎之音者，见利而让。临事而屡，勇也；见利而让，义也。有有义，非歌孰能保此？故歌者上如抗，下如队，曲如折，止槁木，倨中矩，句中钩，累累端如贯珠。故歌之为言也，长之也。说之，故言之；言之不，故长言之；长言之不足，故叹之；嗟叹之不足，故不知手舞之，足之蹈之也。”子贡问。