为熬：捶之，去其皽，萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒上而盐之，干而食之。施羊如之，施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以，欲干肉则捶而食之

　　孟夏之月，日在毕，昏翼，旦婺女中。其日丙丁。其帝帝，其神祝融。其虫羽。其音，律中中吕。其数七。其味苦其臭焦。其祀灶，祭先肺。蝼鸣，蚯螾出，王瓜生，苦菜秀天子居明堂左个，乘朱路，驾骝，载赤旗，衣朱衣，服赤玉食菽与鸡，其器高以粗