凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

　　郗重熙與謝公書，道：王敬仁聞壹年少懷問鼎。不桓公德衰，為復後生可畏？

　　礼有大有小，有有微。大者不可损，者不可益，显者不可，微者不可大也。故经礼》三百，《曲礼三千，其致一也。未入室而不由户者。君之于礼也，有所竭情慎，致其敬而诚若，美而文而诚若。君子于礼也，有直而行也有曲而杀也，有经而也，有顺而讨也，有而播也，有推而进也有放而文也，有放而致也，有顺而摭也。代之礼一也，民共由。或素或青，夏造殷。周坐尸，诏侑武方其礼亦然，其道一也夏立尸而卒祭；殷坐。周旅酬六尸，曾子：“周礼其犹醵与！