恒豆之菹水草之和气也其醢，陆产之也。加豆，陆也；其醢，水也。笾豆之荐水土之品也，敢用常亵味而多品，所以交神明之义也，食味之道也。王之荐，可食而不可耆也。冕路车，可陈而不可好也。壮，而不可乐。宗庙之威，不可安也。宗之器，可用也不可便其利也所以交于神明，不可以同于安乐之义也。醴之美，玄酒水之尚，贵五之本也。黼黻绣之美，疏布尚，反女功之也。莞簟之安而蒲越稿鞂之，明之也。大不和，贵其质。大圭不琢，其质也。丹漆几之美，素车乘，尊其朴也贵其质而已矣所以交于神明，不可同于所亵之甚也。如而后宜。鼎俎而笾豆偶，阴之义也。黄目郁气之上尊也黄者中也；目气之清明者也言酌于中而清于外也，祭天扫地而祭焉，其质而已矣。醢之美，而煎之尚，贵天产。割刀之用，鸾刀之贵，贵义也。声和而断也

　　桓車騎在州，張玄為侍，使至江陵，經陽岐村，俄壹人，持半小生魚，徑來造雲：“有魚，寄作膾。”張維舟而納之。其姓字，稱是遺民。張素聞名，大相忻待劉既知張銜命問：“謝安、文度並佳不？張甚欲話言，了無停意。既膾，便去，雲“向得此魚，君船上當有膾，是故來耳。於是便去。張追至劉家，為酒，殊不清旨張高其人，不已而飲之。方對飲，劉便先，雲：“今正荻，不宜久廢”張亦無以留。

　　命酌曰：“行觞。”酌者曰“诺。”当饮者跪奉觞，曰：“灌”；胜者跪曰“敬养”