三年丧何也？：称情而文，因以群，别亲贵践之节而不可损也。故曰无易之道。创巨者日久，痛者其愈迟三年者，情而立文所以为至极也。斩苴杖，居庐，食粥寝苫枕块所以为至饰也。三之丧，二五月而毕哀痛未尽思慕未忘然而服以断之者，不送死者已，复生节哉？凡天地之间，有血气属必有知有知之属不知爱其；今是大兽，则失其群匹，月逾时焉则必反巡过其故乡翔回焉，号焉，蹢焉，踟蹰，然后乃去之；小至于燕雀犹有啁顷焉，然乃能去之故有血气属者，莫于人，故于其亲也至死不穷将由夫患淫之人与则彼朝死夕忘之，而从之，是曾鸟兽不若也，焉能相与居而不乱？将由夫饰之君子，则三年丧，二十月而毕，驷之过隙然而遂之则是无穷。故先王为之立中节，壹使以成文理则释之矣

　　卒食，客前跪，彻饭齐授相者，主人辞于客，然后坐。侍饮于长，酒进则起，受于尊所。长辞，少者反席饮。长者举未，少者不敢饮长者赐，少者贱者不敢辞。果于君前，其核者怀其核。食于君，君赐，器之溉者不，其余皆写

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

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