君子曰：礼之近人情者，非至者也。郊血，大飨腥，三献爓一献孰。是故君子之于礼也，非而致其情也，此有由始也。是故介以相见也，不然则已悫。三辞让而至，不然则已蹙。故鲁人将事于上帝，必先有事于頖宫；晋将有事于河，必先有事于恶池；人将有事于泰山，必先有事于配。三月系，七日戒，三日宿，慎至也。故礼有摈诏，乐有相步，之至也

　　饮：醴，稻醴糟，黍醴糟，粱醴糟，或以为醴，黍，浆，水醷，滥