子曰：“君子不以辞尽人故天下有道，则行有枝叶；天无道，则辞有枝叶。是故君子有丧者之侧，不能赙焉，则不其所费；于有病者之侧，不能焉，则不问其所欲；有客，不馆，则不问其所舍。故君子之如水，小人之接如醴；君子淡成，小人甘以坏。小雅曰：‘言孔甘，乱是用餤。’”子曰“君子不以口誉人，则民作忠故君子问人之寒，则衣之；问之饥，则食之；称人之美，则之。国风曰：‘心之忧矣，于归说。’”子曰：“口惠而实至，怨菑及其身。是故君子与有诺责也，宁有已怨。国风曰‘言笑晏晏，信誓旦旦，不思反；反是不思，亦已焉哉！’子曰：“君子不以色亲人；情而貌亲，在小人则穿窬之盗也？”子曰：“情欲信，辞欲巧”

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

　　王丞相過江，自說昔在洛邊，數與裴成公、阮千裏諸賢談道。羊曼曰：“人久以此許，何須復爾？”王曰：“亦不我須此，但欲爾時不可得耳！