为熬：捶之，去其皽，萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒上而盐之，干而食之。施羊如之，施麋、施鹿、施麇皆牛羊。欲濡肉则释而煎之以，欲干肉则捶而食之

　　孔子之卫，遇旧馆人之，入而哭之哀。出，使子贡骖而赙之。子贡曰：“于门之丧，未有所说骖，说骖于馆，无乃已重乎？”夫子曰“予乡者入而哭之，遇于一而出涕。予恶夫涕之无从也小子行之。”孔子在卫，有葬者，而夫子观之，曰：“哉为丧乎！足以为法矣，小识之。”子贡曰：“夫子何尔也？”曰：“其往也如慕其反也如疑。”子贡曰：“若速反而虞乎？”子曰：“子识之，我未之能行也。”渊之丧，馈祥肉，孔子出受，入，弹琴而后食之