王司州嘗乘雪往王螭。司州言氣少有牾逆於螭便作色不夷。司州覺惡，輿床就之，持其臂曰：“詎復足與老兄計？”螭撥手曰：“冷如鬼手馨，強捉人臂！

　　子云：“善称人，过则称己则民不争；善则人，过则称己，怨益亡。”《诗云：“尔卜尔筮履无咎言。”子：“善则称人，则称己，则民让。”《诗》云：考卜惟王，度是京；惟龟正之，王成之。”子云“善则称君，过称己，则民作忠”《君陈》曰：尔有嘉谋嘉猷，告尔君于内，女顺之于外，曰：谋此猷，惟我君德。于乎！是惟显哉。”子云：善则称亲，过则己，则民作孝。《大誓》曰：“克纣，非予武，朕文考无罪；纣予，非朕文考有，惟予小子无良”

　　凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一