冒者何也？所以掩也。自袭以至小敛，不冒则形，是以袭而后设也。或问于曾子曰：“既遣而包其余，犹既食裹其余与？君子既食，裹其余乎？”曾子曰：吾子不见大飨乎？夫大，既飨，卷三牲之俎归宾馆。父母而宾客之，以为哀也！子不见大飨！”非为人丧，问与赐？

　　膳：膷，臐，膮，醢，牛炙醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，脍。雉，兔，鹑，鷃

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