凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　三年之丧，以其丧拜；非三之丧，以吉拜。三年之丧，如或之酒肉，则受之必三辞。主人衰而受之。如君命，则不敢辞，受荐之。丧者不遗人，人遗之，虽肉，受也。从父昆弟以下，既卒，遗人可也。县子曰：“三年之，如斩。期之丧，如剡。”三年丧，虽功衰不吊，自诸侯达诸士如有服而将往哭之，则服其服而。期之丧，十一月而练，十三月祥，十五月禫。练则吊。既葬，功吊，哭而退，不听事焉。期之，未丧，吊于乡人。哭而退，不事焉。功衰吊，待事不执事。小缌，执事不与于礼。相趋也，出而退。相揖也，哀次而退。相问，既封而退。相见也。反哭而退朋友，虞附而退。吊，非从主人。四十者执綍：乡人五十者从反，四十者待盈坎

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