大哉，圣人之道！洋洋，发育万物，峻极于天。优大哉！礼仪三百，威仪三千待其人然后行。故曰：苟不德，至道不凝焉。故君子尊性而道问学。致广大而尽精。极高明而道中庸。温故而新，敦厚以崇礼。是故居上骄，为下不倍；国有道，其足以兴；国无道，其默足以。《诗》曰：“既明且哲，保其身。”其此之谓与

　　为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之