子曰：“慎听！女三人者，吾语：礼犹有九焉，大有四焉。茍知此矣虽在畎亩之中事之圣人已。两君相见揖让而入门，入门县兴；揖让而升堂升堂而乐阕。下管象》、《武》，《》、《龠》序兴。其荐俎，序其礼乐备其百官。如此，后君子知仁焉。行规，还中矩，和鸾采齐，客出以雍，以振羽。是故，君无物而不在礼矣。门而金作，示情也升歌《清庙》，示也。下而管《象》示事也。是故古之子，不必亲相与言，以礼乐相示而已”

　　膳：膷，臐，膮醢，牛炙。醢，牛胾醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕，芥酱，鱼脍。雉，，鹑，鷃