为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之

　　君于大夫、世大敛焉；为之赐则敛焉。于外命妇，加盖而君至。于士既殡而往；为之赐大敛焉。夫人于世，大敛焉；为之赐小敛焉。于诸妻，之赐，大敛焉。于夫外命妇，既殡而。大夫、士既殡而往焉，使人戒之，人具殷奠之礼，俟门外。见马首，先门右，巫止于门外祝代之先，君释菜门内。祝先升自阼，负墉南面。君即于阼。小臣二人执立于前，二人立于。摈者进，主人拜颡。君称言，视祝踊，主人踊。大夫奠可也。士则出俟门外，命之反奠，反奠。卒奠，主人俟于门外，君退，人送于门外，拜稽。君于大夫疾，三之，在殡，三往焉士疾，壹问之，在，壹往焉。君吊则殡服。夫人吊于大、士，主人出迎于外，见马首，先入右。夫人入，升堂位。主妇降自西阶拜稽颡于下。夫人世子而踊。奠如君之礼。夫人退，主送于门内，拜稽颡主人送于大门之外拜。大夫君不迎于外。入即位于堂下主人北面，众主人面；妇人即位于房。若有君命，命夫妇之命，四邻宾客其君后主人而拜。吊，见尸柩而后踊大夫、士若君不戒往，不具殷奠；君必奠