有子与子游，见孺子慕者，子谓子游曰：“壹不知夫丧之踊，予欲去之久矣情在于斯，其是夫？”子游曰：礼：有微情者，以故兴物者；有情而径行者，戎之道也。礼道则然，人喜则斯陶陶斯咏，咏斯犹犹斯舞，舞斯愠愠斯戚，戚斯叹叹斯辟，辟斯踊。品节斯，斯之礼。人死，斯恶矣，无能也，斯之矣。是故制绞、设蒌翣，为使勿恶也。始死，醢之奠；将行，而行之；既葬而之，未有见其飨者也。自上世以，未之有舍也，使人勿倍也。故之所刺于礼者，非礼之訾也。

　　膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃