乡饮酒之礼：六十者坐，十者立侍，以听政役，所以明长也。六十者三豆，七十者四，八十者五豆，九十者六豆，以明养老也。民知尊长养老，后乃能入孝弟。民入孝弟，出长养老，而后成教，成教而后可安也。君子之所谓孝者，非至而日见之也；合诸乡射，教乡饮酒之礼，而孝弟之行立矣

　　炮：取豚若将，刲之刳之，枣于其腹中，编萑以苴之，涂之谨涂，炮之，涂皆干，擘之，濯以摩之，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之巨镬汤以小鼎芗脯于其中，使其毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后之以酰醢

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