子敬與子書，道“兄伯索寡會，遇酒酣暢忘反，乃可矜”

　　凡食齐视春时，羹齐视时，酱齐视秋时，饮齐视冬。凡和，春多酸，夏多苦，多辛，冬多咸，调以滑甘。宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬粱，雁宜麦，鱼宜菰。春宜豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿脯，田豕脯糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，桃李，梅，杏，楂，梨，姜，。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春用葱，秋用、豚；春用韭，秋用蓼。脂葱，膏用薤，三牲用藙，和酰，兽用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，兔去，狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作，枣曰新之，栗曰撰之，桃胆之，柤梨曰攒之。牛夜鸣庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗，舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩；或麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野为轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自诸以下至于庶人无等。大夫无膳，大夫七十而有阁，天子阁。左达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁三，士坫一

　　君入门介拂闑，大中枨与闑之，士介拂枨宾入不中门不履阈，公自闑西，私自闑东。君尸行接武，夫继武，士武，徐趋皆是。疾趋则发而手足毋，圈豚行不足，齐如流席上亦然。行，颐溜如，弁行，剡起屦，执龟，举前曳踵蹜蹜如也。行容愓愓，中齐齐，朝济济翔翔。子之容舒迟见所尊者齐。足容重，容恭，目容，口容止，容静，头容，气容肃，容德，色容，坐如尸，居告温温。祭，容貌颜，如见所祭。丧容累累色容颠颠，容瞿瞿梅梅言容茧茧，容暨暨，言詻詻，色容肃，视容清。立容辨，毋谄，头颈中，山立时，盛气颠实扬休玉色。自称：天子予一人，伯天子之力臣诸侯之于天曰某土之守某，其在边，曰某屏之某。其于敌下曰寡人，国之君曰孤摈者亦曰孤上大夫曰下，摈者曰寡之老，下大自名，摈者寡大夫。世自名，摈者寡君之适，子曰臣孽。曰传遽之臣于大夫曰外。大夫私事，私人摈则名，公士摈曰寡大夫、君之老。大有所往，必公士为宾也