命弦者曰:“请奏《狸首》间若一。”大师曰:“诺。
《诗曰:“衣尚絅”,其文之著。故君子道,闇然日章;小之道,的而日亡。子之道:而面不厌简而文,而理,知之近,知之自,知之显,可入德矣。诗》云:潜虽伏矣亦孔之昭”故君子省不疚,恶于志。子之所不及者,其人之所不乎!《诗云:“相尔室,尚愧于屋漏”故君子动而敬,言而信。诗》曰:奏假无言时靡有争”是故君不赏而民,不怒而威于鈇钺《诗》曰“不显惟!百辟其之。”是君子笃恭天下平。诗》云:予怀明德不大声以。”子曰“声色之以化民。也。”《》曰:“輶如毛。毛犹有伦上天之载无声无臭至矣
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華歆遇子弟甚,雖閑室之內,嚴朝典。陳元方兄弟柔愛之道,而二門裏,不失雍熙之軌。
凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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