为熬：之，去其皽编萑布牛肉，屑桂与姜洒诸上而盐，干而食之施羊亦如之施麋、施鹿施麇皆如牛。欲濡肉则而煎之以醢欲干肉则捶食之

　　乡饮酒之义：主拜迎宾于庠门之外，，三揖而后至阶，三而后升，所以致尊让。盥洗扬觯，所以致也。拜至，拜洗，拜，拜送，拜既，所以敬也。尊让洁敬也者君子之所以相接也。子尊让则不争，洁敬不慢，不慢不争，则于斗辨矣；不斗辨则暴乱之祸矣，斯君子所以免于人祸也，故人制之以道

　　社祭土而主阴气。君南乡于北墉下，阴之义也。日用甲，日之始也。天子大社受霜露风雨，以达天之气也。是故丧国之屋之，不受天阳也。社北牖，使阴明也。所以神地之道也。地万物，天垂象。取财地，取法于天，是以天而亲地也，故教民报焉。家主中溜而国社，示本也。唯为社，单出里。唯为社田国人毕作。唯社，丘共粢盛，所以报本反也。季春出火，为焚。然后简其车赋，而其卒伍，而君亲誓社以习军旅。左之右之坐之起之，以观其习也；而流示之禽，而诸利，以观其不犯命。求服其志，不贪其，故以战则克，以祭受福