燕侍食于君子，先饭而后已；毋放饭毋流歠；小饭而亟之数毋为口容。客自，辞焉则止。客爵居，其饮居右；介爵、爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾；冬右腴，右鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左。币自左，诏辞自右。尸之仆，如君之仆。在车则左执辔右受爵祭左右轨范乃饮。凡有俎者，则于俎内祭君子不食圂腴。小子而不趋，举爵则坐祭饮。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。凡有湇者，不以齐。为子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳尊者以酌者之左为上。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者，有俎不坐。未步爵，不羞。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿为，野豕为轩，皆聂而切；麇为辟鸡，兔为脾，皆聂而切之。切若薤，实之酰以柔之其有折俎者，取祭肺反之，不坐；燔亦如。尸则坐

　　桓車騎荊州，張玄侍中，使至陵，路經陽村，俄見壹，持半小籠魚，徑來造雲：“有魚欲寄作膾。張乃維舟而之。問其姓，稱是劉遺。張素聞其，大相忻待劉既知張銜，問：“謝、王文度並不？”張甚話言，劉了停意。既進，便去，雲“向得此魚觀君船上當膾具，是故耳。”於是去。張乃追劉家，為設，殊不清旨張高其人，得已而飲之方共對飲，便先起，雲“今正伐荻不宜久廢。張亦無以留。