捣珍：取牛麋鹿麇之肉必脄每物与牛若一捶反侧之，去其饵熟出之，去其饵柔其肉

　　礼之于正也：犹衡之于重也，绳墨之曲直也，规矩于方圜也。故诚县，不可欺轻重；绳墨诚，不可欺以曲；规矩诚设，可欺以方圆；子审礼，不可以奸诈。是故隆礼由礼，谓有方之士；不礼、不由礼，之无方之民。让之道也。故奉宗庙则敬，入朝廷则贵贱位，以处室家父子亲、兄弟，以处乡里则幼有序。孔子：“安上治民莫善于礼。”之谓也

　　王丞相辟藍田為掾，庾問丞相：“藍何似？”王曰“真獨簡貴，減父祖；然曠處，故當不如。