为熬：捶之，去其皽编萑布牛肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶食之

　　王東亭作宣主簿，嘗春月與頭兄弟乘馬出郊時彥同遊者，連俱進。唯東亭壹常在前，覺數十，諸人莫之解。頭等既疲倦，俄乘輿回，諸人皆從官，唯東亭弈在前。其悟捷如。