故孝弟忠顺之行立，后可以为人；可以为人，后可以治人也。故圣王重。故曰：冠者，礼之始也嘉事之重者也。是故古者冠；重冠故行之于庙；行于庙者，所以尊重事；尊事而不敢擅重事；不敢擅事，所以自卑而尊先祖也

　　炮：取豚若将，刲之之，实枣于其腹中，编萑苴之，涂之以谨涂，炮之涂皆干，擘之，濯手以摩，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以小鼎芗脯其中，使其汤毋灭鼎，三三夜毋绝火，而后调之以醢

　　执天子之器则上衡，国君平衡，大夫则绥之，士则提之