炮：取豚若将，刲之之，实枣于其腹中，编萑苴之，涂之以谨涂，炮之涂皆干，擘之，濯手以摩，去其皽，为稻粉糔溲之为酏，以付豚煎诸膏，膏灭之，巨镬汤以小鼎芗脯其中，使其汤毋灭鼎，三三夜毋绝火，而后调之以醢

　　糁：取牛羊豕肉，三如一小切之与稻米；稻米二肉，合以为饵煎之

　　殷中軍雖慮通長，然於性偏精。忽言四本，便苦湯鐵城，無可攻勢

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