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凡食齐视春时，羹视夏时，酱齐视秋时，齐视冬时。凡和，春多，夏多苦，秋多辛，冬咸，调以滑甘。牛宜稌羊宜黍，豕宜稷，犬宜，雁宜麦，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯，脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。，鷃，蜩，范，芝栭，，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，，梨，姜，桂。大夫燕，有脍无脯，有脯无脍士不贰羹胾，庶人耆老徒食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋用。脂用葱，膏用薤，三用藙，和用酰，兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，无蓼。不食雏鳖，狼去，狗去肾，狸去正脊，去尻，狐去首，豚去脑鱼去乙，鳖去丑。肉曰之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、膻，狗股而躁、臊，鸟麃色而鸣、郁，豕望视而交睫腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡，雁肾，鸨奥，鹿胃。腥细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇为鸡，野豕为轩，兔为宛，切葱若薤，实诸酰以之。羹食，自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天之阁。左达五，右达五公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一
庾法暢造庾尉，握麈尾至佳公曰：“此至佳那得在？”法暢：“廉者不求，者不與，故得在。
孔子之丧，公西为志焉：饰棺、墙，翣设披，周也；设崇殷也；绸练设旐，夏。
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夫圣王之制祭祀也：法施民则祀之，以死勤事则祀之，劳定国则祀之，能御大菑则祀，能捍大患则祀之。是故厉山之有天下也，其子曰农，能殖谷；夏之衰也，周弃继之，故以为稷。共工氏之霸九州岛也其子曰后土，能平九州岛，故以为社。帝喾能序星辰以着众尧能赏均刑法以义终；舜勤众而野死。鲧鄣洪水而殛死，禹修鲧之功。黄帝正名百物以明共财，颛顼能修之。契为司徒民成；冥勤其官而水死。汤以治民而除其虐；文王以文治，王以武功，去民之菑。此皆有烈于民者也。及夫日月星辰，所瞻仰也；山林川谷丘陵，民取材用也。非此族也，不在祀。
其节：天子以《驺虞为节；诸侯以《狸首》为；卿大夫以《采苹》为节士以《采繁》为节。《驺》者，乐官备也，《狸首者，乐会时也；《采苹》，乐循法也；《采繁》者乐不失职也。是故天子以官为节；诸侯以时会天子节；卿大夫以循法为节；以不失职为节。故明乎其之志，以不失其事，则功而德行立，德行立则无暴之祸矣。功成则国安。故：射者，所以观盛德也
齊王冏為大馬輔政，嵇紹為中，詣冏咨事。設宰會，召葛旟艾等共論時宜。等白冏：“嵇侍善於絲竹，公可操之。”遂送樂。紹推卻不受。曰：“今日共為，卿何卻邪？”曰：“公協輔皇，令作事可法。雖官卑，職備常。操絲比竹，蓋官之事，不可以王法服，為吳人業。今逼高命，敢茍辭，當釋冠，襲私服，此紹心也。”旟等不得而退
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