燕侍食于君子,则先饭后已;毋放饭,毋流歠;小而亟之;数毋为口容。客彻,辞焉则止。客爵居左,饮居右;介爵、酢爵、僎爵居右。羞濡鱼者进尾;冬右,夏右鳍;祭膴。凡齐,执以右,居之于左。赞币自左诏辞自右。酌尸之仆,如君仆。其在车则左执辔右受爵祭左右轨范乃饮。凡羞有俎,则于俎内祭。君子不食圂。小子走而不趋,举爵则坐立饮。凡洗必盥。牛羊之肺离而不提心。凡羞有湇者,以齐。为君子择葱薤,则绝本末。羞首者,进喙祭耳。者以酌者之左为上尊。尊壶面其鼻。饮酒者、禨者、醮,有折俎不坐。未步爵,不羞。牛与羊鱼之腥,聂而切为脍;麋鹿为菹,野豕为轩皆聂而不切;麇为辟鸡,兔宛脾,皆聂而切之。切葱若,实之酰以柔之。其有折俎,取祭肺,反之,不坐;燔如之。尸则坐
故至诚无,不息则久,则征;征则悠,悠远则博厚博厚则高明。厚所以载物也高明所以覆物;悠久所以成也。博厚配地高明配天,悠无疆。如此者见而章,不动变,无为而成天地之道,可言而尽也。其物不贰,则其物不测。天地道,博也,厚,高也,明也悠也,久也。夫天,斯昭昭多,及其无穷,日月星辰系,万物覆焉。夫地,一撮土多。及其广厚载华岳而不重振河海而不泄万物载焉。今山,一卷石之,及其广大,木生之,禽兽之,宝藏兴焉今夫水,一勺多,及其不测鼋、鼍、蛟龙鱼鳖生焉,货殖焉。《诗》:“惟天之命于穆不已!”曰天之所以为也。“于乎不,文王之德之!”盖曰文王所以为文也,亦不已
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子云:“七日戒,日齐,承一人焉以为尸过之者趋走,以教敬也”醴酒在室,醍酒在堂澄酒在下,示民不淫也尸饮三,众宾饮一,示有上下也。因其酒肉,其宗族,以教民睦也。堂上观乎室,堂下观乎。《诗》云:“礼仪卒,笑语卒获。
乡人、士、君子,于房户之间,宾主共之。尊有玄酒,贵其质也羞出自东房,主人共之。洗当东荣,主人之所自洁,而以事宾也
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