曾子曰:“丧有疾食肉饮酒,必有草木之焉。以为姜桂之谓也。
唯天下至诚,为经纶天下之大经,立下之大本,知天地之育。夫焉有所倚?肫其仁!渊渊其渊!浩其天!苟不固聪明圣达天德者,其孰能知?
殷洪遠答孫興公詩雲“聊復放壹曲。”劉真長其語拙,問曰:“君欲雲放?”殷曰:“(木翕)臘亦放,何必其槍鈴邪?
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凡食齐视春时,羹齐视夏,酱齐视秋时,饮齐视冬时。和,春多酸,夏多苦,秋多辛冬多咸,调以滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,姜,。大夫燕食,有脍无脯,有脯脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼。脂用葱,膏薤,三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去肾,狸去脊,兔去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰脱之,曰作之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为,大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以柔之。食,自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达五,侯伯于房中五,大夫于阁三,于坫一
六礼:冠、昏、丧、祭乡、相见。七教:父子、兄、夫妇、君臣、长幼、朋友宾客。八政:饮食、衣服、为、异别、度、量、数、制
宋襄公葬其夫人,酰醢瓮。曾子曰:“既曰明器矣而又实之。”孟献子之丧,徒旅归四布。夫子曰:“可。”读赗,曾子曰:“非古,是再告也。”成子高寝疾庆遗入,请曰:“子之病革,如至乎大病,则如之何?子高曰:“吾闻之也:生有于人,死不害于人。吾纵生益于人,吾可以死害于人乎?我死,则择不食之地而葬焉。
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