宾牟贾侍坐于子，孔子与之言及，曰：“夫《武》备戒之已久，何也”对曰：“病不得也。”“咏叹之，液之，何也？”对：“恐不逮事也。“发扬蹈厉之已蚤何也？”对曰：“时事也。”“武坐右宪左，何也？”曰：“非武坐也。“声淫及商，何也”对曰：“非《武音也。”子曰：“非《武》音，则何也？”对曰：“有失其传也。若非有失其传，则武王之荒矣。”子曰：“！丘之闻诸苌弘，若吾子之言是也。宾牟贾起，免席而曰：“夫《武》之戒之已久，则既闻矣，敢问：迟之迟又久，何也？”子：“居！吾语汝。乐者，象成者也；干而山立，武王之也；发扬蹈厉，大之志也。《武》乱坐，周、召之治也且夫《武》，始而出，再成而灭商。成而南，四成而南是疆，五成而分周左召公右，六成复以崇。天子夹振之驷伐，盛威于中国。分夹而进，事早也，久立于缀，以诸侯之至也。且女未闻牧野之语乎？王克殷反商。未及车而封黄帝之后于，封帝尧之后于祝封帝舜之后于陈。车而封夏后氏之后杞，投殷之后于宋封王子比干之墓，箕子之囚，使之行容而复其位。庶民政，庶士倍禄。济而西，马散之华山阳，而弗复乘；牛之桃林之野，而弗服。车甲衅而藏之库，而弗复用。倒干戈，包之以虎皮将帅之士，使为诸；名之曰建櫜。然知武王之不复用兵。散军而郊射，左狸首，右射驺虞，贯革之射息也。裨搢笏，而虎贲之士剑也。祀乎明堂而知孝。朝觐然后诸知所以臣，耕藉然诸侯知所以敬。五，天下之大教也。三老五更于大学，子袒而割牲，执酱馈，执爵而酳，冕总干，所以教诸侯弟也。若此则周道达，礼乐交通。则《武》之迟久，不宜乎！

　　凡食齐视春时，羹齐视夏时酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无脯，有无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋用芥、豚；用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用梅。鹑、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不食雏鳖，狼肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰之。牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙、郁，豕望视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切若薤，实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大夫无秩，大夫七十而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯伯于房中五大夫于阁三，士于坫一

　　故天子诸侯，比年聘，三年大，相厉以礼使者聘而误主君弗亲飨也。所以愧之也。诸侯厉以礼，则不相侵，内相陵。此天之所以养诸，兵不用而侯自为正之也