为熬：捶，去其皽，编布牛肉焉，屑与姜以洒诸上盐之，干而食。施羊亦如之施麋、施鹿、麇皆如牛羊。濡肉则释而煎以醢，欲干肉捶而食之

　　孔子侍坐于哀公，哀曰：“敢问人道谁为大？孔子愀然作色而对曰：“之及此言也，百姓之德也固臣敢无辞而对？人道，为大。”公曰：“敢问何为政？”孔子对曰：“政正也。君为正，则百姓从矣。君之所为，百姓之所也。君所不为，百姓何从”公曰：“敢问为政如之？”孔子对曰：“夫妇别父子亲，君臣严。三者正则庶物从之矣。”公曰：寡人虽无似也，愿闻所以三言之道，可得闻乎？”子对曰：“古之为政，爱为大；所以治爱人，礼为；所以治礼，敬为大；敬至矣，大昏为大。大昏至！大昏既至，冕而亲迎，之也。亲之也者，亲之也是故，君子兴敬为亲；舍，是遗亲也。弗爱不亲；敬不正。爱与敬，其政之与！