殷仲堪既為荊州，水儉，食常五碗盤，外余肴。飯粒脫落盤席閑輒拾以啖之。雖欲率物亦緣其性真素。每語子雲：“勿以我受任方州雲我豁平昔時意。今吾之不易。貧者士之常，得登枝而捐其本？爾曹存之！

　　燕侍食于君子，先饭而后已；毋放饭毋流歠；小饭而亟之数毋为口容。客自，辞焉则止。客爵居，其饮居右；介爵、爵、僎爵皆居右。羞鱼者进尾；冬右腴，右鳍；祭膴。凡齐，之以右，居之于左。币自左，诏辞自右。尸之仆，如君之仆。在车则左执辔右受爵祭左右轨范乃饮。凡有俎者，则于俎内祭君子不食圂腴。小子而不趋，举爵则坐祭饮。凡洗必盥。牛羊肺，离而不提心。凡有湇者，不以齐。为子择葱薤，则绝其本。羞首者，进喙祭耳尊者以酌者之左为上。尊壶者面其鼻。饮者、禨者、醮者，有俎不坐。未步爵，不羞。牛与羊鱼之腥，而切之为脍；麋鹿为，野豕为轩，皆聂而切；麇为辟鸡，兔为脾，皆聂而切之。切若薤，实之酰以柔之其有折俎者，取祭肺反之，不坐；燔亦如。尸则坐

　　簡文嘉賓：“尹語末後小異，回其言，亦無過。

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