膳：膷，臐，膮醢，牛炙。醢，牛胾醢，牛脍。羊炙，羊，醢，豕炙。醢，豕，芥酱，鱼脍。雉，，鹑，鷃

　　礼之于国也：犹衡于轻重也，墨之于曲直，规矩之于圜也。故衡县，不可欺轻重；绳墨陈，不可欺曲直；规矩设，不可欺方圆；君子礼，不可诬奸诈。是故隆礼由礼，之有方之士不隆礼、不礼，谓之无之民。敬让道也。故以宗庙则敬，入朝廷则贵有位，以处家则父子亲兄弟和，以乡里则长幼序。孔子曰“安上治民莫善于礼。此之谓也

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