凡食齐视春时，羹齐夏时，酱齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春多酸，夏苦，秋多辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。修，鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕、麇皆有轩，雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝栭，菱，，枣，栗，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有脍无，有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚；春用韭秋用蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗蓼。不食雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰之，枣曰新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨曰攒之。夜鸣则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，鸟麃而沙鸣、郁，豕望视而交、腥，马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩；或曰麋鱼为菹，麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，切葱若薤实诸酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等。大无秩膳，大夫七十而有阁天子之阁。左达五，右达，公侯伯于房中五，大夫阁三，士于坫一

　　子曰：“唯君子能其正，小人毒其正。故子之朋友有乡，其恶有；是故迩者不惑，而远不疑也。《诗》云：‘子好仇。’”子曰：“绝贫贱，而重绝富贵，好贤不坚，而恶恶不着。人虽曰不利，吾不信。《诗》云：‘朋有攸，摄以威仪。’”子曰“私惠不归德，君子不留焉。《诗》云：‘人好我，示我周行。’

　　昔者，有虞贵德而尚齿，夏氏贵爵而尚齿，人贵富而尚齿，人贵亲而尚齿。夏殷周，天下之王也，未有遗年。年之贵乎天下久矣；次乎事亲。是故朝廷同爵尚齿。七十杖于，君问则席。八不俟朝，君问则之，而弟达乎朝矣。行，肩而不，不错则随。见者，则车徒辟；白者不以其任行道路，而弟达乎路矣。居乡以齿而老穷不遗，强犯弱，众不暴寡而弟达乎州巷矣古之道，五十不甸徒，颁禽隆诸者，而弟达乎搜矣。军旅什伍，爵则尚齿，而弟乎军旅矣。孝弟诸朝廷，行乎道，至乎州巷，放搜狩，修乎军旅众以义死之，而敢犯也