其以乘壶酒，束，一犬赐人，若献人则陈酒执修以将命，曰乘壶酒，束修，一。其以鼎肉，则执以命。其禽加于一双，执一双以将命，委其。犬则执绁；守犬，犬，则授摈者，既受乃问犬名。牛则执纼马则执靮，皆右之。则左之。车则说绥，以将命。甲若有以前，则执以将命；无以之，则袒櫜奉胄。哭执盖。弓则以左手屈执拊。剑则启椟盖袭，加夫桡与剑焉。笏书、修、苞苴、弓、、席、枕、几、颖、、琴、瑟、戈有刃者、策、龠，其执之皆左手。刀却刃授颖。授拊。凡有刺刃者，授人则辟刃

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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