古之教者，家有塾，党庠，术有序，国有学。比年学，中年考校。一年视离经志，三年视敬业乐群，五年博习亲师，七年视论学取友谓之小成；九年知类通达，立而不反，谓之大成。夫然足以化民易俗，近者说服，远者怀之，此大学之道也。记》曰：“蛾子时术之。”此之谓乎

　　食：蜗醢而菰，雉羹；麦食，脯，鸡羹；析稌，犬，兔羹；和糁不蓼濡豚，包苦实蓼；鸡，醢酱实蓼；濡，卵酱实蓼；濡鳖醢酱实蓼。腶修，醢，脯羹，兔醢，肤，鱼醢，鱼脍，酱，麋腥，醢，酱桃诸，梅诸，卵盐

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