凡进食之礼，左殽胾，食居人之左，羹居之右。脍炙处外，醯酱内，葱渫处末，酒浆处。以脯修置者，左朐右。客若降等执食兴辞，人兴辞于客，然后客坐主人延客祭：祭食，祭先进。殽之序，遍祭之三饭，主人延客食胾，后辩殽。主人未辩，客虚口

　　君子曰：礼乐不可斯须身。致乐以治心，则易直子之心油然生矣。易直子谅之生则乐，乐则安，安则久，则天，天则神。天则不言而，神则不怒而威，致乐以治者也。致礼以治躬则庄敬，敬则严威。心中斯须不和不，而鄙诈之心入之矣。外貌须不庄不敬，而易慢之心入矣。故乐也者，动于内者也礼也者，动于外者也。乐极，礼极顺，内和而外顺，则瞻其颜色而弗与争也；望其貌，而民不生易慢焉。故德动于内，而民莫不承听；理诸外，而民莫不承顺。故曰致礼乐之道，举而错之，天无难矣。乐也者，动于内者；礼也者，动于外者也。故主其减，乐主其盈。礼减而，以进为文：乐盈而反，以为文。礼减而不进则销，乐而不反则放；故礼有报而乐反。礼得其报则乐，乐得其则安；礼之报，乐之反，其一也。夫乐者乐也，人情之不能免也。乐必发于声音，于动静，人之道也。声音动，性术之变，尽于此矣。故不耐无乐，乐不耐无形。形不为道，不耐无乱。先王耻乱，故制雅、颂之声以道之使其声足乐而不流，使其文论而不息，使其曲直繁瘠、肉节奏足以感动人之善心而矣。不使放心邪气得接焉，先王立乐之方也。是故乐在庙之中，君臣上下同听之则不和敬；在族长乡里之中，幼同听之则莫不和顺；在闺之内，父子兄弟同听之则莫和亲。故乐者审一以定和，物以饰节；节奏合以成文。以合和父子君臣，附亲万民，是先王立乐之方也。故听雅、颂之声，志意得广焉；其干戚，习其俯仰诎伸，容得庄焉；行其缀兆，要其节，行列得正焉，进退得齐焉故乐者天地之命，中和之纪人情之所不能免也。夫乐者先王之所以饰喜也，军旅鈇者，先王之所以饰怒也。故王之喜怒，皆得其侪焉。喜天下和之，怒则暴乱者畏之先王之道，礼乐可谓盛矣

　　斩衰之哭，若往而不反；衰之哭，若往而反；大功之哭三曲而偯；小功缌麻，哀容可。此哀之发于声音者也

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