石崇為客作豆粥,咄嗟辦。恒冬天得韭蓱虀。又牛狀氣力不勝王愷牛,而與愷遊,極晚發,爭入洛城,崇數十步後,迅若飛禽,愷牛走不能及。每以此三事為搤。乃密貨崇帳下都督及禦車,問所以。都督曰:“豆至煮,唯豫作熟末,客至,作粥以投之。韭蓱虀是搗韭根雜以麥苗爾。”復問馭人牛以駛。馭人雲:“牛本不遲由將車人不及制之爾。急時偏轅,則駛矣。”愷悉從之遂爭長。石崇後聞,皆殺告。
燕侍食君子,则先而后已;毋饭,毋流歠小饭而亟之数毋为口。客自彻,焉则止。客居左,其饮右;介爵、爵、僎爵皆右。羞濡鱼进尾;冬右,夏右鳍;膴。凡齐,之以右,居于左。赞币左,诏辞自。酌尸之仆如君之仆。在车则左执右受爵,祭右轨范乃饮凡羞有俎者则于俎内祭君子不食圂。小子走而趋,举爵则祭立饮。凡必盥。牛羊肺,离而不心。凡羞有者,不以齐为君子择葱,则绝其本。羞首者,喙祭耳。尊以酌者之左上尊。尊壶面其鼻。饮者、禨者、者,有折俎坐。未步爵不尝羞。牛羊鱼之腥,而切之为脍麋鹿为菹,豕为轩,皆而不切;麇辟鸡,兔为脾,皆聂而之。切葱若,实之酰以之。其有折者,取祭肺反之,不坐燔亦如之。则坐
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